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铁观音和大红袍有什么区别?哪个贵?

2020-06-24 

大红袍是武夷岩茶之王,武夷岩茶和铁观音都是中国十大名茶之一,同为名茶中的名茶,铁观音和大红袍有什么区别?哪个贵?如下所示:

大红袍和铁观音的区别

1、产地不同

【大红袍】

大红袍,产于福建武夷山,属乌龙茶,品质优异。中国特种名茶。

【铁观音】

铁观音茶,中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年。

于民国八年自福建安溪引进木栅区试种,分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种,主要产区在文山期树属横张型,枝干粗硬,叶较稀松,芽少叶厚,产量不高,但制包种茶品质高,产期较青心乌龙晚。其树形稍,叶呈椭圆形,叶厚肉多。叶片平坦展开。

2、品质特征不同

【大红袍】

其外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。

【铁观音】

“铁观音”既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉”。

3、加工工艺不同

【大红袍】

初制工序:大红袍的制作工艺结合了绿茶和红茶的工艺,是工序最多、技术要求最高、最复杂的茶类。其制法极为精细,基本制作工艺包括:萎凋→摊晾→摇青→做青→杀青→揉捻→烘干→毛茶等工序。

精制工序:大红袍的精制主要流程包括:毛茶→初拣→分筛→复拣→风选→初焙→匀堆→拣杂装箱。

【铁观音】

制作工序:采摘、凉青、做青、炒青、簸拣。

4、品种不同

【大红袍】

在山者为岩茶,是上品;在麓者为洲茶,从品种上分,它包括吕仙茶、洞宾茶、水仙、大红袍、武夷奇种、肉桂、白鸡冠、乌龙等,多随茶树产地、生态、形状或色香味特征取名。

【铁观音】

铁观音成品依发酵程度和制作工艺,大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。

5、功效不同

【大红袍】

除与一般茶叶具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。

【铁观音】

除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有养生保健的功能。

大红袍和铁观音哪个贵

在2012年6月举行的“中国海峡名器名茶春季珍品拍卖会”上,代表安溪铣现音的出赛选手一一茶王“赛清香“型铁观音,一百克装的成交价格为6.7万元人民币,换算下来相当于是67万人民币一公斤,此次拍卖价格瞬间刷新了安溪铁观音春茶的最高拍卖成交价格记录。

特级:高档铁观音,价格:800元以上/500g;一级:中高档铁观音,价格:400~800元/500g;二级:中档铁观音,价格:200~400元/500g;三级:中低档铁观音,价格:80~200元/500g;四级:低档铁观音,价格:80元以下/500g。

清香型铁观音的价格:

特级:高档铁观音,价格:600元以上/500g;一级:中高档铁观音,价格:200~600元/500g;二级:中档铁观音,价格:80~200元/500g;三级:低档铁观音,价格:80元以下/500g。

大红袍的价格

民国时期时一斤就值64块银圆,折那时候大米四千斤。前些年,有九龙窠大红袍茶拿到销售市场拍卖,1998年在第一届中国武夷山大红袍茶文化节上,有中国“豪宅教父”之称的澳大利亚许荣茂先生,以15.68万元的高价位在拍卖中拍地20克母树大红袍。2005年4月13日在第十二届上海国际茶文化节拍出的19.8万元,2005年在第7届武夷山红袍节上20克武夷山母树大红袍又拍卖出20.8万元的天价。

正常的大红袍价格在每斤300到2000,正是由于每个岩区,树种的不一样,造成了价格上的差异。一般三代大红袍的市面价格265.00元/500克/斤260元/500g也就是不到300元左右一斤。

综上,铁观音和大红袍的制作工艺不同,导致其发酵程度、品质特征和功效作用都不同,其价格也是不同的,相对铁观音来说,大红袍的价格要更贵一些。

铁观音简介

铁观音茶属于青茶类(青茶亦称乌龙茶),红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种,铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇,铁观音既是茶名,亦是茶树品种名,并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。

铁观音不同等级茶评

特级:

形状:

肥壮圆结、沉重匀整、呈蜻蜓头

色泽:

油润砂绿

汤色:

金黄明亮、浓艳

香气:

浓郁持久、音韵明显、有馥郁的兰花香

滋味:

醇厚甘鲜

叶底:

肥厚软亮、匀整、余香高长

一级:

形状:

壮实、紧结、匀整、净

色泽:

绿油润、砂绿明

汤色:

金黄明亮

香气:

清香持久

滋味:

清醇甘鲜、音韵明显

叶底:

软亮、尚匀整、有余香

二级:

形状:

卷曲、结实、尚匀整稍有嫩茎

色泽:

绿油润、有砂绿

汤色:

金黄

香气:

清香

滋味:

鲜醇爽口、音韵明显

叶底:

软亮、匀整、余香(弱)



相关标签:大红袍铁观音

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