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泡乌龙茶量多少?一般投茶3—5克!

2020-06-24 

乌龙茶,又名青茶,是极具中国特色的茶叶品类。作为中国的代表茶叶之一,乌龙茶具有很高的药理作用,主要作用可分解脂肪,减肥健美,深受减肥人士喜爱,在日本也被人们称为"美容茶"、"健身茶"。要想制作品质优异的乌龙茶,需要经过六道制作工序,分别是采摘、委凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙。乌龙茶作为中国特有的茶类之一,主要产自福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。湖南、四川等省也有少量产地。乌龙茶不仅内销广东、福建等省外,也出口日本、东南亚和港澳地区。


乌龙茶主要有:太平猴魁西湖龙井六安瓜片黄山毛峰碧螺春信阳毛尖安吉白茶竹叶青等。

乌龙茶-东方美人

乌龙茶-冻顶乌龙

乌龙茶-凤凰单丛

乌龙茶-铁观音

乌龙茶-武夷肉桂

乌龙茶-武夷水仙

乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶,是中国几大茶类中,独具鲜明中国特色的茶叶品类,绿叶红边,既有绿茶的清新,又有红茶的甜,品尝后齿颊留香,回味甘鲜。想跑尝到好味道,泡茶的技巧很重要!泡茶的技巧当中,最重要的就是茶量、水温、时间。水温热一点凉一点都还容易把握。那么,泡乌龙茶时茶叶的量需要放多少呢?

乌龙茶的投茶量

 

由于乌龙茶叶片比较粗大,茶汤要想达到滋味浓厚,冲泡时茶叶的用量要比名优茶、大宗花茶、红茶、绿茶要多。如果是紧结的半球型乌龙茶,茶叶就要占到茶壶体积的1/4—1/3;若是松散的乌龙茶,则需占到茶壶的一半。

 

如果是用玻璃杯泡乌龙茶,茶叶的用量可以少一点,与绿茶相仿即可,一般投茶3—5克。置茶时,通常将乌龙茶的碎末茶先填入壶底,其上再覆上粗条,以免茶叶冲泡后,乌龙茶的碎末会填塞茶壶内口,阻止茶汤的顺畅的流出。

乌龙茶冲泡步骤

 

烫壶:将沸水冲入壶中至溢满为止.

 

倒水:将壶内的水倒出至茶船中。

 

置茶:这是比较讲究的置茶方式,将一茶漏斗放在壶口处,然后用茶匙拨茶入壶。

 

注水:将烧的水注入壶中,至泡沫溢出壶口。

 

倒茶:

 

1.先提壶沿茶船沿逆行转圈,用意在于刮去壶底的水滴,俗称“关公巡城”(是因为一般壶都是红色,刚从茶池中提出时热气腾腾,有如关公威风凛凛,带兵巡城),注意磨壶时的方向,右手执壶的欢迎喝茶时要逆时针方向磨,送客时则往顺时针方向磨,如是左手提壶,则反之。

 

2.将壶中的茶倒入公道杯,可使茶汤均匀。

 

3.另一种均匀茶的方法是在用茶壶轮流给几杯同时倒茶,当将要倒完时,把剩下的茶汤分别点入各杯中,俗称“韩信点兵”。注意倒茶时不能一次倒满一杯,至七分满处为好。

 

分茶:将茶中的茶汤到入茶杯中,以七分满为宜。

 

泡乌龙茶的时候也要注意,乌龙茶制作的原料是成熟的茶枝新稍,所以对泡茶水温要求和细嫩的名优茶是不一样的。在所有茶叶中,乌龙茶要求的冲泡水温是最高的,由于乌龙茶含有某些特殊的芳香物质,需要在比较高的温度的条件下才能挥发出来,这要求水沸后要立即冲泡,水温为100℃。水温高,茶汁浸出率高,乌龙茶的有效成分才能被完全充分的浸泡出来,茶味浓,茶香易发,滋味也醇,更能品出乌龙茶独特的韵味。

乌龙茶禁忌人群

 

1、处在生理期的女性最好少喝乌龙茶。

 

2、严重贫血者先把贫血治好了再喝吧。

 

3、由于乌龙茶性温,最好不要凉喝。

 

4、肠胃不适者最好不喝,因为乌龙茶有对肠胃有刺激作用。

 

5、身体瘦弱者不适合喝,因为乌龙茶有减肥降脂的功效。

 

6、乌龙茶不要饭后立刻喝,隔1小时左右比拟妥当。

 

7、孕妇不适宜喝,因为茶中含带的咖啡碱会增加孕妇的尿量和心跳次数与频次,以及加重孕妇的心与肾的负荷量。

上面非常详细的为大家介绍了不适合饮用乌龙茶的人群,喜欢和乌龙茶的朋友们可以根据自己的身体状况酌情处理。乌龙茶虽然好,却也不能毫无顾忌的盲目饮用,否则非但对我们的健康没有任何的帮助,还能起到一些相反的作用。



乌龙茶(oolong tea),亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶,品种较多,是中国几大茶类中,独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。乌龙茶为中国特有的茶类,主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外,主要出口日本、东南亚和港澳地区。主要生产地区是福建省安溪县等地。



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