云南岩茶的冲泡
第一步准备好冲泡用器后，沸水温杯涤具。
第二步视品饮人数及口味浓淡选取云南岩茶6-15克，放入盖碗或茶壶里。
第三步沸水润洗茶一至二次。
第四步沸水注入后，适时出汤。
第五步将公道杯中的茶汤分至各小品杯，即可品茗。
云南岩茶茶艺解说词
石缝养茶，清香冷韵。一杯云南岩茶，品味人生沉浮，平常心，看万千世界。此刻，我们与云南岩茶相约，暂且放下一切，共同感受那一份久违的雅致，回归初心，让云南岩茶带我们走进一个真我的世界。
一、礼
茶者入座，鞠躬致敬，款款而行。微笑静心，洗净凡尘，方能至纯。
二、静
静心、静情、静万物，心如止水，方能茶中悟道。
三、诚
茶者之间，坦诚相见。
四、暖
天地灵物，至清至洁，温杯暖盏，使其一尘不染。水与杯互相通灵，温润的杯具更可承载香茗，使其散发清香山野之奇妙岩韵。
五、舍
一壶好茶之关键在于茶量的斟酌,取舍有度,知足常乐。
六、乐
沸水润茶身，温润舒展。润茶之汤不饮，倒入公道中，温润公道后弃之。与茶友共同分享公道中岩韵茶香之气所带来的快乐。
七、享
己所不欲勿施于人，事理如此、茶道俨然。自己身受第一杯茶后，持杯示人，恭请嘉宾同享。
八、回归
归置茶器，缘聚缘散，回归实心，善始善终，质本洁来还洁去，放下故知、才能拥抱新知，放下这杯茶的一刻、一切自在，当下放下、当下自在。让一盏奇妙的云南岩茶，引领我们享受放下，感悟人生况味，期待新的梦想。
云南岩茶的品鉴
第一步观其色，云南岩茶茶汤通透明亮。
第二步闻其香，云南岩茶香气原野花香。
第三步品其味，云南岩茶滋味浓厚爽口。
第四步识其性，云南岩茶茶性甘柔灵动。
第五步得其韵，云南岩茶韵味清雅曼妙。
对云南岩茶感兴趣的朋友，应多了解一些专业的科学贮存方法，营造适宜的温度、湿度和清洁的环境，更有利于云南岩茶醇化及优良品质的形成。
岩茶，因“岩岩有茶，非岩不茶”而得名。属半发酵茶，青茶（乌龙茶），以“岩骨花香”的独特岩韵著称。主产区为中国福建武夷山茶区。武夷山茶区坐落在福建省西北部，有“奇秀 甲于东南”之誉。
群峰相连，峡谷纵横，九曲溪萦回其间，气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛。武夷山悬崖绝壁，深坑巨谷。利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸，构筑“盆栽式”茶园。武夷岩茶也是中国十大名茶之一，大红袍是武夷岩茶之王。
