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乌龙茶怎么喝才能减肥?茶要趁热喝

2020-06-24 

乌龙茶,又名青茶,是极具中国特色的茶叶品类。作为中国的代表茶叶之一,乌龙茶具有很高的药理作用,主要作用可分解脂肪,减肥健美,深受减肥人士喜爱,在日本也被人们称为"美容茶"、"健身茶"。要想制作品质优异的乌龙茶,需要经过六道制作工序,分别是采摘、委凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙。乌龙茶作为中国特有的茶类之一,主要产自福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。湖南、四川等省也有少量产地。乌龙茶不仅内销广东、福建等省外,也出口日本、东南亚和港澳地区。


乌龙茶主要有:太平猴魁西湖龙井六安瓜片黄山毛峰碧螺春信阳毛尖安吉白茶竹叶青等。

乌龙茶-东方美人

乌龙茶-冻顶乌龙

乌龙茶-凤凰单丛

乌龙茶-铁观音

乌龙茶-武夷肉桂

乌龙茶-武夷水仙

茶友们非常关心的话题,那就是喝茶减肥。值得一提的是,乌龙茶能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性,减少糖类以及脂肪的吸收,使得身体当中产生的热量增加,促进脂肪燃烧。想要达到减肥的效果,喝乌龙茶的时候,要注意以下细节!

第一,茶要趁热喝,不便饭后马上就喝,每次吃饭之后的一个小时再喝最合适。泡好的乌龙茶要在半个小时或者一个小时之内喝掉。

 

第二,每当吃东西感觉油腻的时候,可以搭配乌龙茶,可以起到去除油腻的作用。

 

第三,不要在空腹、睡前以及冷茶的情况下去喝乌龙茶,否则会引起茶醉、失眠以及胃寒等现象。

乌龙茶泡法

 

一、传统乌龙茶泡法

 

九个基本步骤:烫壶-倒水-置茶-注水-倒茶-分茶-奉茶-去渣-洗杯洗壶

 

详解:

 

首先将沸水冲进壶中,直到溢满为止,然后将壶中的水倒进茶船里面。将茶漏放在茶壶口处,用准备好的茶匙将茶拨入壶中,再倒煮好的水进入茶壶,直至泡沫溢出壶口。

 

进入倒茶环节,提起茶壶,沿着茶船转圈,逆行的方向进行,这样可以刮去壶底的水滴,这里要特别注意磨壶时候的方向。如果是右手拿壶,欢迎客人喝茶时,则按逆时针方向磨壶;送客的时候按顺时针方向磨壶。如果是左手拿壶,方向则相反。将茶倒进公道杯,使得茶汤均匀。

 

分茶环节则是将茶汤倒入茶杯当中,注意茶不要倒太满,七分满即可。倒茶之后,就可以奉给客人,或者让他们自取了。

 

喝完茶之后,要用渣匙清出茶壶里面的茶渣,洗好杯子和壶,以备下次使用。

 

二、潮州乌龙茶“杂派”泡法

 

十个基本步骤:备茶具-温壶、温盅-干壶-置茶-烘茶-洗杯-冲水-摇壶-倒茶-分杯

 

备茶具:放包壶用巾、擦杯白巾,茶匙以及其他茶具。

 

温壶、温盅:将煮好的滚烫的热水倒进壶中,然后再倒入茶盅。

 

干壶:手持茶壶在包壶用巾上面拍打,等水滴滴完以后轻轻甩壶,要跟茶艺师那样,手腕柔和,直到壶里面的水分完全干掉。

 

置茶:用手去抓茶,判断烘茶时间长短根据茶叶的干燥程度来定。

 

烘茶:置茶环节之后,如果在抓茶的过程中有感觉茶是受潮了的,则要多烘几下。用水温进行烘烤。一般潮州爱喝茶的人用的茶壶密封性非常好,透气孔能够禁水。烘茶的过程是用水抹湿接合处,防止冲水的时候水分渗透。

 

烘茶有一个好处,就是将粗制的茶叶霉味消失,产生新鲜感,让茶叶的香味上扬。

 

洗杯:烘茶的时候,将茶盅里面的水倒入杯子中,洗杯。

 

冲水:上一环节完毕后,就可以提起壶,用壶巾包住,摇动(壶的内外温度会均匀)。之后将壶放在茶池当中,再倒入适温的水。

 

摇壶:冲水满后,迅速提起,至于桌面巾上,按住气孔,快速左右摇晃,其用意在使茶叶浸出物浸出量均匀。如果一泡摇四下,则二泡和三泡的顺序逐减。

 

倒茶:按住茶壶壶孔,轻轻摇晃,然后倒入茶池。一泡倒完,再用布包裹住茶壶,抖动时用力一点,让壶里面的湿度均匀。

 

分杯:潮州式以三泡为止,其要求是,三泡的茶汤须一致,所以在泡茶过程中不可分神,三泡完成后,才可如释重负与客人分杯品茗。

三、安溪乌龙茶泡法

 

八个基本步骤:备具-温壶温杯-烘茶-置茶-冲水-倒茶-闻香-抖壶

 

详解:

 

备具:准备的茶具跟潮州的基本一样。

 

温壶、温杯:温壶的步骤跟潮州乌龙茶泡法一样,温杯则需要里外皆烫。

 

烘茶:烘茶时间可以较短,高级茶一般保存比较好。

 

置茶:这里要注意茶量,一般根据茶性来决定置茶茶量。

 

冲水:冲水大概15秒钟。

 

倒茶:将茶直接倒进闻香杯当中,注意一泡三分之一,二泡三分之一,第三泡则倒满。

 

闻香:品茗杯和闻香杯都放在客人面前。

 

抖壶:每泡之间,以布包壶,用力摇三次。目的:开水冲入后不摇是为使其浸出物增多。

 

四、诏安乌龙茶泡法

 

诏安乌龙茶的泡法,比较突出的是整茶形、洗杯为特色步骤。整茶形是在备好了茶具后开始的,由于用的是陈年茶,茶碎较为繁多,因此需要整理。一般是将茶放在纸方巾上面,折合起来然后轻轻抖动,会看到茶叶的粗细自然分开。

 

此种泡乌龙茶的方法,洗杯是一大特色。用的茶杯是蛋壳杯,很薄也很轻,将杯子一个一个排放在小盘的中央,将水倒入大概杯子的三分之一,然后用双手迅速将前面的两杯水倒进后两杯进行洗杯。中指托杯底,拇指拨动,食指控制平衡,在杯上洗杯。茶汤的浓度就是用洗杯的方式来计量。一泡双手洗一遍,二泡洗一来回,三泡单手循环洗,最后才可以喝。

 

五、宜兴乌龙茶泡法

 

宜兴式泡乌龙茶比较流畅,它是融合了各地的泡法,比较符合逻辑,非常讲究水的温度。它的主要特点在于赏茶、温润泡。可以从茶罐中直接将茶倒出,放入茶荷当中,在赏茶的过程中,主要看茶形,闻茶香。温润泡是将水注入壶中直到倒满,然后盖上壶盖立即将水倒进公道杯,可以让茶叶吸收水分,并且洗掉茶的污气。

乌龙茶是一种耐泡性比较强的茶叶,在第一泡时出汤时间应该在一分钟以内,第二泡出汤时间应该延长到2分钟,以后每增加一泡,它的储藏时间都可以适当延长,质量好的乌龙茶可以反复冲泡5到7次,那里的茶汤已经没有什么香味,可以取出残渣,直接倒掉。 



乌龙茶(oolong tea),亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶,品种较多,是中国几大茶类中,独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。乌龙茶为中国特有的茶类,主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外,主要出口日本、东南亚和港澳地区。主要生产地区是福建省安溪县等地。



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