高山乌龙茶有哪些

乌龙茶，又名青茶，是极具中国特色的茶叶品类。作为中国的代表茶叶之一，乌龙茶具有很高的药理作用，主要作用可分解脂肪，减肥健美，深受减肥人士喜爱，在日本也被人们称为"美容茶"、"健身茶"。要想制作品质优异的乌龙茶，需要经过六道制作工序，分别是采摘、委凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙。乌龙茶作为中国特有的茶类之一，主要产自福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。湖南、四川等省也有少量产地。乌龙茶不仅内销广东、福建等省外，也出口日本、东南亚和港澳地区。

乌龙茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等。

乌龙茶-东方美人

乌龙茶-冻顶乌龙

乌龙茶-凤凰单丛

乌龙茶-铁观音

乌龙茶-武夷肉桂

乌龙茶-武夷水仙

高山乌龙茶种类

台湾高山乌龙茶种类很多，有大禹岭茶、梨山茶、阿里山茶、杉林溪茶、冻顶乌龙茶等等。而最有台湾地方特色的是东方美人（全世界只有台湾产正宗东方美人）。当然还有金萱、翠玉、木柵铁观音等品种。

高山乌龙茶特点

1、具有优越茶园生态条件和优良的茶树品种；

2、在省级以上茶叶评比中获过奖，并有一定知名度；

3、高山乌龙茶及部分轻发酵包种茶属轻发酵乌龙茶，其品质特征是色泽青绿、冲泡后汤色黄绿，花香突出，叶底青绿，基本上没有红边现象；

4、高山中度发酵乌龙茶主要有冻顶乌龙、木栅铁观音和竹山金萱等。叶底（指冲泡后的茶叶称）多数黄绿，看得出有少量红边；

5、高山重度发酵的乌龙茶有白毫乌龙其品质特点是色泽乌褐，嫩芽有绒绒的白毫，汤色橙红，有蜜糖香和果味香；

6、品质优异，风格独特，能被一定范围的消费者所青睐；

7、具有一定的数量，且经济效益高；

8、卫生、农残及重金属指标符合国家标准。

高山乌龙茶简述

高山乌龙茶是一种介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，台湾高山乌龙又叫软枝乌龙或金萱茶，这是因为其种植于海拔一千公尺以上。

高山山明水秀，层峦叠嶂，雾深雨大，空气湿度非常高从而产出的高山乌龙非常嫩，品质上乘。茶树内生成苦涩味的儿茶素成份由于高山地区日照时间较短而降低，所以高山茶外形翠绿，茶汤味道甘醇，并耐冲泡。

高山乌龙茶经萎凋、摇青、杀青、重揉捻，团揉，最后经文火烘干制成。色泽深绿，汤色金黄，花香突出，滋味浓醇且耐泡。饮后体会：滋味浓醇，香气高扬。

乌龙茶（oolong tea），亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。主要生产地区是福建省安溪县等地。