大红袍属于乌龙茶，是武夷岩茶的扛鼎茶品，大红袍质地疏松，含有多种亲水成分，特别是干燥的大红袍，如初烘干的大红袍茶叶含水3%左右，露置室中15个 小时，水分即可回升到9%左右，所以大红袍及其容易变质，那大红袍过期三年了还可以喝吗？不知道的话具体如下！
大红袍的保质期
大红袍属于乌龙茶，吸附性较强，保质期按照国家的标准进行严格操作，包装上给出的时限是三到五年的时间。同时，大红袍保质期是在其内包装密封不透气、干燥阴凉、防潮、避光的的条件下，才会正常。
大红袍怎么辨别是否变质
1、看外形
条索紧结、均匀有致、肥壮圆直，色泽乌黑润泽，标准的好茶特征。若是条索粗细不均，色泽灰黑、灰褐或者碎茶渣太多的话就是劣质的茶。
2、闻其香
香气清爽，吸入后深呼一口气，若能闻到幽幽香气的，为上品。熟香型的茶，以果香以及奶油香为上；清香型的茶以花香以及蜜桃香为上。若是香气太杂，或者一些很刺鼻浓重的香气那就很明显是一些不好的茶。
3、观汤色
滋味醇厚，“岩韵”显著，香气醇和持久，汤色橙红明亮，杯底有余香表明本品发酵适宜，茶汤鲜爽。若是颜色偏黑，偏暗那就说明是不好的茶。
4、品其味
缓啜品饮，小酌一口，口感顺滑、滋味醇厚，香气纯正清长、杯底有余香。另外大红袍刚入口的话是苦中带甜的，若是刚入口就很甜就不是好的茶了。
5、观叶底
叶底舒展开后，肥厚润绵，似丝绸，其色饱满匀整，色泽红褐。高山原叶内质十足，细闻仍然留有怡人的兰花香气，令人回味。
大红袍的保存注意事项
1、防潮湿
如果大红袍的含水量超过8%时，就有可能发霉，而当大红袍的含水量超过12%时，就很可以迅速滋生霉菌，使大红袍茶叶上会出现霉点。因此，平常不要将茶叶保存在厨房等潮湿的环境中。
2、避光晒
阳光和灯光都会影响茶叶的品质，尤其对于高档的大红袍茶，其对光的敏感性就越强。因此，不要将大红袍茶放置在窗台或灯光附近。
3、单独放置
对于买回的大红袍茶叶最好用纸包好后，然后再用两层聚乙烯食品袋包裹密封，然后放在干燥处。切忌将茶叶与有异味的物品放置在一起，如樟脑丸、香皂、香水、香烟等物品。
4、以锡盒瓷罐为佳
大红袍茶最好用锡盒或者瓷罐保存，其次是铁盒、木盒、竹盒，最次塑料袋、纸盒也可以用来保存茶叶。对于铁盒应该注意放置于阴凉处，且避免阳光直射，这样一方面可防止铁盒氧化生锈，另一方面又可抑制铁盒内茶叶变质的速度。
综上所述，大红袍茶叶具有吸湿性、吸附性、陈化性三性，水分、温度、光线、空气是大红袍变味的主要原因，所以大红袍要是过期的话一定要看一些是否变质，要是变质的话是不可以喝的！
大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活 、甘、清、香。
