乌龙茶，又名青茶，是极具中国特色的茶叶品类。作为中国的代表茶叶之一，乌龙茶具有很高的药理作用，主要作用可分解脂肪，减肥健美，深受减肥人士喜爱，在日本也被人们称为"美容茶"、"健身茶"。要想制作品质优异的乌龙茶，需要经过六道制作工序，分别是采摘、委凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙。乌龙茶作为中国特有的茶类之一，主要产自福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。湖南、四川等省也有少量产地。乌龙茶不仅内销广东、福建等省外，也出口日本、东南亚和港澳地区。
乌龙茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等。
乌龙茶-东方美人
乌龙茶-冻顶乌龙
乌龙茶-凤凰单丛
乌龙茶-铁观音
乌龙茶-武夷肉桂
乌龙茶-武夷水仙
众所周知，乌龙茶是半发酵茶，不过清香型铁观音、台湾的文山包种，这些没有经过烘焙或者烘焙程度很轻微的保质期并没有想象中那么长，所以要是过了保质期的话，一定要看一下是否变质，具体如下！
乌龙茶怎么鉴别是否变质
1、看干茶色泽
新茶阶段的茶叶，由于制作刚完成不久，干茶的条索较为完整、色泽也更加鲜艳，给人以充足的新鲜感，绿茶尤其如此。倘若茶叶过期或陈化过度，干茶的色泽会较为灰暗，没有光泽度。通常来说，绿茶陈化之后，干茶的色泽会存在明显的变化过程。
2、闻干茶香气
再者，通过闻干茶的香气来判断茶叶是否过期也是一种常见的方法。正常范围内的茶叶，香气会比较清新、自然，带有明显的类型特征，例如花香、果香等。存放不当或者存放过久的茶叶，容易带有腐味、霉味、杂味，闻起来十分不舒服。
3、摸干茶湿度
另外，干茶的干湿程度也能说明一定的问题。作为商品销售的茶叶，对含水率有着严格的要求，一般以不超过7%为宜。而存放时间过长的茶叶，由于长时间的静置，茶叶的含水率会有所上升。具体如何判断呢？如果干茶能轻易折断、捏成粉末状的，则说明含水率在可控范围内。如果不能轻易折断，且有湿答答的感觉，则茶叶含水率偏高。
4、喝茶汤滋味
以上的几个方法，是针对干茶而言的。如果想确切地了解茶叶是否过期，通过茶汤来判断更加准确。正常存放的茶叶，冲泡之后的茶汤，滋味会比较饱满，具有一定的鲜活感，喝起来比较舒适。而过期的茶叶，由于内含物质被氧化，冲泡之后的茶汤，滋味较为寡淡，有明显的水味。
乌龙茶过期的危害
乌龙茶过期之后建议不再饮用，以免对身体造成不利影响。过期的乌龙茶如果存放过久会滋生霉菌和细菌，导致茶叶腐烂出现很多病菌，如果接着喝的话很有可能会出现肠胃不适等情况。一般袋装乌龙茶会有具体的保质期，如果时间过了就最好不要再饮用。如果是散称的乌龙茶，则难以判断茶叶保质期，可以通过看是否发霉、或者是不是有霉味或者其他杂味、和冲泡看茶汤是否口感有变化来确认乌龙茶是否过期。
过期乌龙茶的妙用
1、去异味
茶叶的香味可不是盖的啊，茶香并不像那种人工造出来香水，而是很自然，闻着很舒服。而且茶的吸附能力极强，对于一般的异味干茶叶能很好的进行吸附，不仅吸附了异味还散发一点茶香，真好。那一般哪些地儿需要用茶叶除味呢？我们身边冰箱、汽车车内等等都可以。
2、洗毛衣
深色的毛衣可以用茶水来洗涤，不仅能快速去污还不会使毛衣褪色，还可能会带有淡淡的茶香哦。
3、做肥料
茶叶内含物质很丰富，用来给花卉施肥是一个很不错的选择。但是我们要知道茶叶属碱性，而有的花卉是喜酸性土质，因此在施肥前要查验清楚。
4、储存鸡蛋
生鸡蛋放久了会变质，很烦恼哦。但是用过期的干茶来储存鸡蛋就能大大提高鸡蛋的保质期，真不失为一个好办法。
5、香包枕头
如果干茶叶很多，那么用来做香包和枕头是最合适不过了。茶叶做出来的枕头香包有安神醒脑的效果，放在床边最适合不过了。
6、去水垢
去除水壶里面的水垢茶叶也有不错的功效。把过期的茶叶放置在水壶中，浸泡半个小时，就能轻松的去水垢了。
7、去除家具异味
新买的家具可能会有大鼓的异味，这种气味闻多了对身体有危害，那么如何是好呢？我们可以把过期的茶叶泡制出来，然后用茶水浸湿毛巾来抹洗家具，效果奇好哦。
综上所得，正常情况下，优质的乌龙茶独具特色，只要通过看色泽、闻香气、看干湿程度，以及品尝滋味是了解茶叶品质的过程就可以很好的鉴别乌龙茶的品质！
乌龙茶（oolong tea），亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。主要生产地区是福建省安溪县等地。
