铁观音（tiěguānyīn）茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。铁观音茶除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。那么如何正确饮用春茶铁观音呢？
如何正确饮用春茶铁观音
1、温杯：
冲泡之前，先用沸水温壶烫盏，铁观音要求器温和水温双高使其内质发挥的淋漓尽致。
2、备水：
冲泡乌龙茶宜选用100℃沸水。
3、投茶：
投茶量7~8g左右。
4、醒茶：
沸水冲入盖碗中，快速将茶汤倒去以醒茶。
5、冲泡:
冲泡的水要滚开，铁观音是颗粒状，浸泡时间可稍加延长。
6、出汤：
清澈透亮的茶汤色，淡淡的兰花香气，让人心旷神怡。
铁观音饮用注意事项
（1）喝铁观音，虽然建议喝新茶，但并非越新越好，不正确饮用方法会导致出现损伤肠胃，尤其是对于肠胃功能比较茶的人群来说，更加不建议喝新鲜制作好的铁观音；因为铁观音除采摘回来时间比较短，存放时间也短，内含有较多还没有经过氧化的多酚类、醛类等物质，这些物质对于肠胃比较差的人群来说，是非常容易刺激肠胃粘膜，所以很容易引起胃病发生。因此，建议刚刚制作好的铁观音新茶，最好是存放半个月时间再喝为好。
（2）铁观音内含有较多的咖啡碱、活性生物碱、多种芳香物质，这类物质会导致人体中枢神经兴奋，对于有神经衰弱、心脑血管疾病的患者人群来说，是不适合大量饮用，并且不要空腹饮用，也更加不要喝浓茶；可以适当饮用以些铁观音淡茶。
（3）对于那些有心脏疾病、肾脏不好、孕妇、产妇、哺乳期妈妈、月经期间的女性等，都需要注意饮用铁观音的相关禁忌，否则是非常容易出现不良现象发生的哦。
铁观音要什么时候喝才合适
1、早晨起床后饮用铁观音清肠胃
此时喝茶不但能清理肠胃、稀释血液，还能促进毒素的排出，对便秘能起到很好的预防和治疗作用。一般早上喝清香型的铁观音比较好。
2、下午3时左右饮用铁观音防治感冒
在这个时间喝茶，是一天中最重要的，俗称下午茶，对人体能起到调理的作用，增强身体的抵抗力，补养，还能防止感冒。特别是“三高”人群，坚持喝下午茶，能起到药物都无法达到的保健效果。下午茶一般要以饮浓香型铁观音为佳。
3、晚上8时30分左右饮用铁观音修补免疫系统
有很多人认为晚上喝茶影响睡眠，其实不然。这个时间是人体免疫系统最活跃的时间，喝上一杯铁观音，会很容易修补和恢复免疫系统、再造细胞等。神经衰弱人群可以选择半发酵的温性的清香型铁观音。
4、喝铁观音茶的季节
如果大家要喝铁观音的话，大家一年四季都可以喝铁观音，但是饮用铁观音的最佳时期还是秋季。铁观音是中性茶，一年四季都能饮用铁观音，但是，秋季收获的铁观音的味道最醇正，秋季天气凉爽，大家饮用香气浓郁的铁观音是再合适不过了。秋季天高气爽，大家在这个季节最好是喝一些可以精心的茶，铁观音就有静心的作用，大家在秋季饮用铁观音是再合适不过的。
铁观音简介
铁观音茶属于青茶类（青茶亦称乌龙茶），红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种，铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇，铁观音既是茶名，亦是茶树品种名，并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。铁观音不同等级茶评
特级：
形状：
肥壮圆结、沉重匀整、呈蜻蜓头
色泽：
油润砂绿
汤色：
金黄明亮、浓艳
香气：
浓郁持久、音韵明显、有馥郁的兰花香
滋味：
醇厚甘鲜
叶底：
肥厚软亮、匀整、余香高长
一级：
形状：
壮实、紧结、匀整、净
色泽：
绿油润、砂绿明
汤色：
金黄明亮
香气：
清香持久
滋味：
清醇甘鲜、音韵明显
叶底：
软亮、尚匀整、有余香
二级：
形状：
卷曲、结实、尚匀整稍有嫩茎
色泽：
绿油润、有砂绿
汤色：
金黄
香气：
清香
滋味：
鲜醇爽口、音韵明显
叶底：
软亮、匀整、余香（弱）
