大红袍作为名茶之一,自然有它的可取之处,然而,对于大红袍的一些知识我们多数人却了解的不多。大红袍具备武夷岩茶的“岩骨花香”之韵,汤色温润,口感顺滑,主要产地是武夷山,是以纯手工采摘的大红袍茶青为原料,加以精湛的功夫茶制作工艺而成。那么大红袍是什么样子的呢?
大红袍的样子
大红袍外形匀整,条索紧结壮实,稍扭曲,色泽油润带宝色。冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。
大红袍的香型
1、干香
是指干茶所具备的茶气,有个很好的方式来区分干香的好坏,将盖杯用开水加热后倒干,取适量干茶置入杯中,加盖轻摇即可闻香。在闻干香的时候可以感受出茶叶的干香效果,是否有异味杂味,但不易区分出茶品的好坏。也不好在些环节鉴品出茶的品质或品种特征。
2、盖香
盖香是区别茶叶品种特征及品质高低的重要环节。很多茶品的特征在杯盖的表现都是很明显的,当然,盖香也是从茶的香气上对茶叶品质好坏进行评定重要指标。茶品在盖香上的表现主要有:品种香(茶香),花香,炭火味,果糖香,等。
3、水香
是指茶水入口后在口腔中的香气。这时是对盖香的进一步加深了,也就是对盖香的进一步确认。
4、碗底香
是指几泡以后,将盖碗倒置,取出茶叶后盖碗碗底的香气。这个香气也是对茶叶品质高低的进一步确认,以清幽的香气为上。当然主张,盖香,水香,杯底香的三香一致为上了。
喝大红袍有什么好处?
1、提神益思
在大红袍的茶叶含有大量的咖啡碱,这是对人体非常好的一种物质。因为咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维等功能,因此对于提神益思有所帮助。
2、抵抗衰老
大红袍茶叶中的多酚类化合物能防止过度氧化,从而达到延缓衰老的目的,而且儿茶素类化含物也具有抗衰老的作用。
3、降压降脂
经常喝这种茶不仅能够舒张我们的血管,从而加快呼吸,而且还有降低血脂的功效,茶多酚类化合物可以降低血液中的胆固醇,从而达到降压降脂的效果。
以上就是关于大红袍的外形、香型、功效的介绍了,总的来说,大红袍茶香气馥郁,有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显,不管是外观还是内质都是独具特色的,无明显苦涩、有质感、润滑,回甘显、回味足!
大红袍,产于福建武夷山,属乌龙茶,品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。除与一般茶叶具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶,必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活 、甘、清、香。