铁观音是乌龙茶的著名茶种类,而碧螺春则是绿茶中非常受欢迎的茶种类。那么,铁观音和碧螺春这两种茶,哪个更好喝呢?下面来看看铁观音和碧螺春口感上的区别!
铁观音和碧螺春口感区别
铁观音属于青茶,碧螺春属于绿茶,二者口感差别比较大。铁观音喝起来比较清香,口感属于清淡类型,喝了以后感觉舌尖略微带甜,汤色明亮花香明显口感也非常醇正。而碧螺春作为大家眼中的绿茶精品,也是很受欢迎的。碧螺春喝起来有着独特的芳香,具有花果香味喝起来有着淡淡的甜香味哦!
铁观音简介
而铁观音属于乌龙茶,铁观音既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉”。碧螺春铁观音的区别在我看来,可能就是发酵的程度吧。铁观音因品质优异,香味独特,各地相互仿制,先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。
产地:乌龙茶,属半发酵茶。产于福建。福建南方,闽南一带尤为有名。台湾闽南人多,闽南文化盛行,所以台湾也盛行热衷喝乌龙茶。台湾“冻顶”,是台湾乌龙极品,在台湾,其名气相当于我们的铁观音。
碧螺春简介
碧螺春,作为绿茶之中的佼佼者,已经有上千年的历史,从最早被称为“吓煞人香”,再到后来被当做进贡给皇上和后妃们品尝的贡茶,其之所以能一直被人们所爱戴,与其优美的茶色和浓郁的茶香不无关系。比较常见的是洞庭碧螺春。上等的碧螺春银白隐翠,条索细长,卷曲成螺,身披白毫,冲泡后汤色碧绿清澈,香气浓郁,滋味鲜醇甘厚,回甘持久。伪劣的碧螺春则颜色发黑,披绿毫,暗淡无光,冲泡后无香味,汤色黄暗如同隔夜陈茶。
产地:杭州茶叶,以“碧螺春”闻名,“龙井”是碧螺春中的极品。就像福建“乌龙茶”,天下闻名,“铁观音”是乌龙茶中的极品一样。碧螺春,是绿茶,没有经过发酵过程。
那么,铁观音和碧螺春这两种茶哪个更好喝呢?其实这两种茶的口感还算是有些接近的,两者都有花香味哦。对于哪个更好喝,其实还是要看个人口味了。
碧螺春简介
洞庭碧螺春是“中国十大名茶”之一,以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名中外,其外形条索纤细,茸毛遍布,白毫隐翠。洞庭碧螺春产区是我国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、橘、白果、石榴等果木交错种植,茶吸果香,花窨茶味,陶冶出了碧螺春花香果味的天然品质。碧螺春不同等级茶评
特级:
形状:
条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、匀净
色泽:
银绿隐翠、鲜润
汤色:
嫩绿鲜亮
香气:
嫩香清鲜
滋味:
清香甘醇
叶底:
幼嫩多芽、嫩绿鲜活
一级:
形状:
尚纤细、卷曲成螺、白毫披覆、较匀净
色泽:
隐绿隐翠
汤色:
绿明亮
香气:
嫩爽清香
滋味:
鲜醇
叶底:
细嫩、绿明亮
二级:
形状:
紧细、卷曲成螺、白毫显露、尚匀整干净
色泽:
绿润
汤色:
绿尚明亮
香气:
清香
滋味:
鲜醇
叶底:
嫩绿明亮、略含单张