大红袍母树作为武夷山世界文化与自然遗产的重要组成部分，2007年起武夷山决定对大红袍母树实行特别管护，停止采摘大红袍母树确保其良好生长，当然的，也因为母树大红袍的高级之处决定了不同大红袍茶的种类，相关的介绍如下！
大红袍茶的种类
1、肉桂
肉桂原为武夷名枞之一，无性系、灌木型、中叶类、晚生种。条索紧实、色泽乌润砂绿，香气浓郁、辛锐似桂皮香，滋味醇厚甘爽带刺激性，汤色橙黄至金黄、透亮，叶底绿叶红镶边显、软亮。
2、水仙
武夷岩茶大红袍当家品种之一，无性系、小乔木型、大叶类、晚生种。条索肥壮（壮实）、色泽乌绿润带宝色、叶背常现沙粒，叶基主脉宽扁明显，香幽长似兰花香，味浓醇而厚回味甘爽，汤色浓艳呈深橙黄色或金黄色，叶底软亮、朱砂红边明显，耐冲泡。
3、武夷名枞
武夷名枞
为武夷菜茶有性群体中单株选育的品种群，绝大部分为灌木型、中叶类、晚生种。外形紧结匀整，色泽青褐油润；天然花香细、幽、长；滋味醇厚甘爽、岩韵显；汤色橙黄明亮。品种风格介于肉桂和水仙之间，大部分有野茶的风味。
4、武夷奇种
武夷奇种由当地的菜茶品种采制而成。外形紧结匀整，色泽铁青带微褐，较油润。有天然花香而不强烈，细而含蓄，滋味醇厚甘爽，喉韵较显，汤色橙黄清明，叶底欠匀净，与他茶适量拼配，能提高味感而不夺他茶之胜是其特点，耐久储。
商品大红袍拼配的方法
1、鲜叶拼配
由于不同品种的茶叶之间有着不同的外形特征和生理特征，茶树品种杂乱，或管理粗泛的茶园，无法分离出各个品种的茶叶，所以将其混在一起进行加工，这种情况叫作鲜叶拼配。市场上出现的“野茶”便是以这种方式拼配出来的成品。但鲜叶拼配做茶技术困难，所以，较少有人用鲜叶来拼配。
2、半成品茶拼配
半成品茶指茶叶经过萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥、挑拣之后未经过焙火的大红袍茶叶。半成品茶拼配是将不同品种茶叶的半成品以一定的比例组合，然后经精制焙火过程形成一种具有特殊香气、滋味等特征的大红袍。精制过程中焙火能增进茶叶香气与滋味，使茶叶品质趋于稳定。相同的拼配原料，如果按照不同的拼配比例进行拼配，茶叶的香气、滋味等特征不尽相同。不同的拼配原料所拼配出来的大红袍更是千差万别。
3、成品茶拼配
成品茶是指经过焙火后，品质相对稳定的大红袍茶叶。成品茶拼配是将不同原料的成品茶按照一定的比例组合成一种具有特殊香气、滋味等特征的大红袍。
大红袍茶的产地
大红袍，产于福建崇安东南部的武夷山，是武夷山最负盛名的茶，武夷岩茶中品质最优异的一种茶。同时大红袍也是武夷岩茶的代表，在武夷名丛中享有最高的声誉，居武夷岩茶“五大名丛”之首，素有“茶中之王”的美称。
大红袍产地环境
大红袍茶树，生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上，地域日照短，反射光多，昼夜温差大，岩顶终年有细泉浸润流滴，得天独厚的地理环境，造就了大红袍的优异品质。
大红袍品质特征
武夷山大红袍，外形条索紧结，色泽绿褐、鲜润，冲泡之后，汤色橙黄明亮，有馥郁的兰花香，香气清高而持久，“岩韵”明显，滋味醇厚甘爽。大红袍非常耐泡，冲泡七八次依然存有香味。
综上所得，大红袍属于乌龙茶中的瑰宝，产自福建省武夷山，是武夷山四大名枞之首，色橙黄油亮带宝色，香气馥郁显兰花香，分为多个不同的种类，当然的，不管是哪一个品种都是非常值得饮用的喔！
大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活 、甘、清、香。
