“武夷黄山同片碧，采茶农妇如蝴蝶。岂惜辛勤慰远人，冬日增温夏解温。”茶乡之子郭沫若不仅赞许武夷山“六六三三疑道语，崖崖壑壑竞仙姿”美景如画，对武夷岩茶更是关怀有加。“岩骨花香”说的就是武夷岩茶！
武夷岩茶四大名丛
用名丛制作的成品茶，具有典型的岩韵特征。现今武夷岩茶中有四大名丛：铁罗汉、水金龟、白鸡冠、半天腰。
1、铁罗汉
创制于清乾隆年间，产于闽北“秀甲东南”的名山武夷。铁罗汉外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。铁罗汉是武夷岩茶最早的名丛。
铁罗汉属半发酵茶，由于铁罗汉树长在岩石间，使得它的成份及滋味有别于其它茶种，从元明以来为历代皇室贡品。其单丛加工，品质特优的“名丛”，各道工序全部由手工操作，以精湛的工艺特制而成，成品铁罗汉香气浓郁。
2、水金龟
“水金龟”是武夷岩茶“四大名丛“之一。武夷奇茗冠天下，水金龟属半发酵茶，有铁观音之甘醇,又有绿茶之清香，具鲜活、甘醇、清雅与芳香等特色，是茶中珍品。
水金龟成茶外形紧结，色泽墨绿带润，香气清细幽远，滋味甘醇浓厚，汤色金黄，叶底软亮。
3、白鸡冠
白鸡冠，武夷四大名丛之一。叶长椭圆或椭圆形，叶色深绿，有光泽，叶面微隆起，叶缘微波，叶身内折或平，叶尖渐尖或稍钝，叶齿稍钝浅密，叶质较厚脆。
始于明代，早于大红袍。其制品茶光泽淡绿、绿中带白，汤色橙黄透亮，进口齿颊留香，清冷甘美。
4、半天腰
半天腰也叫半天夭。半天腰茶叶形状条索紧结丰富，光泽青褐，香气清醇馥郁，蜜香幽远绵长。冲泡后汤色金黄清亮，滋味浓重，回甘润喉，岩韵明显。清气浓郁、滋味甜醇，幽远绵长，滋味醇厚甘爽带刺激性回甘快舌底生津，八泡以上，柔软鲜活绿叶红镶边。
以上便是武夷岩茶的四大名丛，是不是觉得每种茶的名字都十分的有趣，虽然它们同属武夷岩茶，但是又各有各的特点，仔细品味方能辨别。
岩茶，因“岩岩有茶，非岩不茶”而得名。属半发酵茶，青茶（乌龙茶），以“岩骨花香”的独特岩韵著称。主产区为中国福建武夷山茶区。武夷山茶区坐落在福建省西北部，有“奇秀 甲于东南”之誉。
群峰相连，峡谷纵横，九曲溪萦回其间，气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛。武夷山悬崖绝壁，深坑巨谷。利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸，构筑“盆栽式”茶园。武夷岩茶也是中国十大名茶之一，大红袍是武夷岩茶之王。
