乌龙茶，又名青茶，是极具中国特色的茶叶品类。作为中国的代表茶叶之一，乌龙茶具有很高的药理作用，主要作用可分解脂肪，减肥健美，深受减肥人士喜爱，在日本也被人们称为"美容茶"、"健身茶"。要想制作品质优异的乌龙茶，需要经过六道制作工序，分别是采摘、委凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙。乌龙茶作为中国特有的茶类之一，主要产自福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。湖南、四川等省也有少量产地。乌龙茶不仅内销广东、福建等省外，也出口日本、东南亚和港澳地区。
乌龙茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等。
乌龙茶-东方美人
乌龙茶-冻顶乌龙
乌龙茶-凤凰单丛
乌龙茶-铁观音
乌龙茶-武夷肉桂
乌龙茶-武夷水仙
乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”，所以很多人都想购买品质好的乌龙茶。那么乌龙茶哪个牌子好呢？排名前十的乌龙茶品牌
优秀乌龙茶品牌有立顿、天池、八马、天福茗茶、凤山、华祥苑、小罐茶、新凤鸣、武夷星和曦瓜等。
1、立顿：联合利华（中国）有限公司，Lipton立顿，始于1890年英国，全球消费者选用最多的非酒精饮料之一，享有“世界红茶之王”的美誉。
2、天池：广东天池茶业股份公司成立于2002年，是一家集有机生态茶园基地、加工、销售服务为一体的现代化股份制企业。
3、八马：八马茶业股份有限公司，茶业知名品牌，铁观音"茶王"，始于1736年，国家茶叶标准化技术委员会委员单位，集茶园基地、生产加工、连锁、出口为一体的大型茶叶企业。
4、天福茗茶：茶业知名品牌，茶具知名品牌，中国领先的传统中式茶产品企业，中国著名的茶产品零售商。
5、凤山：隶属于福建安溪铁观音集团股份有限公司，知名茶叶品牌，创于1952年，福建省著名商标。
6、华祥苑：茶具知名品牌，福建省著名商标，福建省名牌产品，定位于中高端名茶品牌，高新技术企业，集种植、生产、加工、销售为一体的综合性企业。
7、小罐茶：北京小罐茶业有限公司创立于2014年，是互联网思维、体验经济下应运而生的一家现代茶商。
8、新凤鸣：新凤鸣品牌起源于南投鹿谷，1983年在台南创立，自创品牌及搭配专业产制销团队。
9、武夷星：知名茶业品牌，福建省著名商标，福建名牌产品，集福建乌龙茶、绿茶、花茶、白茶、红茶等茶类生产、加工、销售、科研及茶文化传播于一体的高新技术企业。
10、曦瓜：成立于2006年，是一家集武夷岩茶生产、科研、茶文化传播的合资企业。
乌龙茶的选购技巧
1、嫩度、色泽
1）嫩度是决定品质的基本因素，“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。
2）色泽茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。
2、闻干茶香味。
把干茶捧在手里，埋头贴紧着闻，连续深吸三次。如果香气持续，甚至愈来愈强劲，便是好茶，当然必须注意是否香味是否为了明显而显得不自然，是否为人工刻意加为造成；较次者，吸第二口气时，就会露出马脚，或者显不出香气，甚至流出青气和杂味，当然就不要了。
3、干茶的外形
主要从三个方面来看，即条索、整碎和净度。
1）条索是指各类茶的外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。
2）整碎就是茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次。
3）净度主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。
4、开汤冲泡。品评的也是色、香、味、形四个方面：
1）茶汤颜色：用一个瓷汤勺拨开茶叶，看汤色如何。
2）茶汤香气：茶叶的香气又因品种、制程和季节的区别而有不同的表现。
3）茶汤滋味：茶主要是用来饮用的，茶汤含入口中，运用舌头使茶汤在口腔内来回滚动，令茶汤滋味在口腔中被充分接触和感受，以此来分辨茶汤的甘醇浓稠、苦涩淡薄、刺激性与收敛性等。
4）辨叶底：叶底的辨别主要靠视觉和触觉来判断，看叶面的展开速度可以测出茶叶的老嫩，新制茶叶，叶底颜色鲜明清澈；陈茶，则呈红褐或暗黑色。
上述十大乌龙茶品牌可以作为选购高品质乌龙茶的技巧，但最好的办法就是掌握乌龙茶的鉴别技巧，如此才更加有保障。
乌龙茶（oolong tea），亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。主要生产地区是福建省安溪县等地。
