铁观音，有容乃大，制茶师用灵心慧手和经验悟性来控制、掌握，使得铁观音具备绿茶的鲜爽、红茶的甘醇、花果的芬芳。采用古法手工，百年传承只为一杯上好铁观音，那安溪铁观音是属于什么茶呢？下面我们就一起来了解一下吧！
铁观音属于乌龙茶
铁观音，中国十大名茶之一，拥有悠久的历史。铁观音既是茶名，也是茶树品种名，品质介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是乌龙茶。
铁观音茶的产地
铁观音，原产地在福建泉州市安溪县西坪镇。福建安溪县，不仅是世界名茶的故乡，也是名茶乌龙茶的发源地，更是福建省乌龙茶出口的基地县市。
铁观音的品种分类
1、陈香型
陈香型的铁观音也被称为老茶和熟茶，是通过浓香型和清香的铁观音长时间保存的，属于半发酵的茶叶，有醇厚，软润的特色，色泽乌黑，茶汤浓郁，口味和特质和红茶黑茶，普洱茶类似，历史文化悠久。
2、浓香型
浓香型的口味醇厚，香气高长，味道回甘，浓香型的特点是浓香，甘醇，色泽乌亮，香气纯正，浓香型的茶叶性温，可以暖胃健脾作用，可以生津止渴。
3、清香型
这种茶的口味是清淡的，采用现代的工艺制作，清香型的颜色是翠绿的，汤色清澈，香气浓郁，口味纯正，但是茶的性寒，不要饮用太多，会失眠或者伤胃。
喝铁观音茶的好处
1、抗衰老
铁观音中的茶多酚物质不仅能提高脂肪分解酶的作用，同时还能提高人体代谢，对于抗衰老来说也有着很大作用，平常多喝铁观音茶不仅养生还能抗衰老。
2、减肥瘦身
喝铁观音茶能起到减肥瘦身的作用，还能减少血脂，胆固醇以及甘油三酯。
3、防止糖尿病
经常喝铁观音能补充人体所需的维生素B1，磷酸，泛酸，水杨酸甲酯以及多酚类物质，这对于人体来说能很好地预防糖尿病。
4、防止心血管疾病
铁观音中的茶多酚类化合物能减轻血液中的胆固醇，并且还能明显改善血液中的高蛋白以及低密度脂蛋白的比值。铁观音中的咖啡碱物质还能防止高血压，冠心病以及动脉硬化等心脑血管疾病。所以说，铁观音是一种养生功效非常出色的茶种类哦！
5、防治龋齿
铁观音还能防治龋齿，有龋齿的朋友平常可多喝铁观音茶哦。那是因为，铁观音茶叶中的氰化物能与牙齿中的钙质结合，从而在牙齿表面形成一层氢化钙，从而起到防治龋齿的作用。
综上所述，安溪铁观音富含茶多酚、氨基酸、维生素、咖啡碱等功能成分；所含钾、磷、钙、铁、钠、锌、硒等无机矿质元素多达30余种；香气物质多达70余种，因此，喝铁观音茶对我们的身体是非常好的！
铁观音简介
铁观音茶属于青茶类（青茶亦称乌龙茶），红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种，铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇，铁观音既是茶名，亦是茶树品种名，并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。铁观音不同等级茶评
特级：
形状：
肥壮圆结、沉重匀整、呈蜻蜓头
色泽：
油润砂绿
汤色：
金黄明亮、浓艳
香气：
浓郁持久、音韵明显、有馥郁的兰花香
滋味：
醇厚甘鲜
叶底：
肥厚软亮、匀整、余香高长
一级：
形状：
壮实、紧结、匀整、净
色泽：
绿油润、砂绿明
汤色：
金黄明亮
香气：
清香持久
滋味：
清醇甘鲜、音韵明显
叶底：
软亮、尚匀整、有余香
二级：
形状：
卷曲、结实、尚匀整稍有嫩茎
色泽：
绿油润、有砂绿
汤色：
金黄
香气：
清香
滋味：
鲜醇爽口、音韵明显
叶底：
软亮、匀整、余香（弱）
