花茶，又名香片，顾名思义，就是以植物的花或叶或其果实泡制而成的茶。花茶起源于宋朝，是中国特有的一类再加工茶，最出名的莫过于“茉莉花茶”，这种茶香与茉莉花香融合的茶类，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。花茶可保护人体心、肝、脾、肺、肾五脏，预防心血管病，改善高血压等都有很好的作用。
人参花茶阴火虚旺的人不能喝，女性在生理期的时候也不适合饮用，但是人参花茶还是有很多功效的。
人参花茶的功效与作用：
1、延年益寿，
人参花茶是一种能补中益气，延年益寿的健康养生茶，它能缓解人类中气不足和体质虚弱，并能防止人类胸闷气喘和头昏乏力等不良症状出现，在需要的时候，直接把它用开水冲泡代茶饮用，能为人体补充元气，也能促进体力恢复，更能增强人类身体素质，它既能延缓衰老也能延年益寿。
2、预防溃疡，
平时多用人参花茶泡水喝还能预防溃疡，因为它含有丰富的人参皂苷，那种物质被人体吸收后，能抑制人体内幽门螺旋菌的活性，而幽门螺旋菌又是导致人类出现胃溃疡的重要存在，它的数量减少以后人体胃液分泌就能保持正常，胃溃疡的发生几率也会明显下降。
3、预防癌症，
癌症是现代人类的高发疾病而且它的治愈率特别低，平时应以预防为主，而人参花茶就是一种能预防癌症的健康饮品，因为它含有的人参皂苷和微量元素硒以及其他氨基酸，在被人体吸收后能维持人类免疫功能稳定，并能促进人体内抗体产生，能让人体自身抗癌能力明显增强，而它含有的多糖和皂苷还能抑制人体内致癌物质生成，并能阻止癌细胞再生，这些也是它能预防癌症的重要原因。
人参花茶的禁忌：
人参花茶的养生功效特别好，但它禁忌过量服用更不能和茶叶搭配在一起泡水喝，不然会让人参花茶的营养大量流失，会对人体产生不良影响，另外人参花茶还不能和萝卜，葡萄等食材搭配在一起吃，不然也会对人体健康产生明显危害，这些都是人们用人参花茶泡水喝的重要禁忌。
中老年人喝人参茶能调理身体机能，补充气血。
阴虚火旺、手脚发热的人不宜饮用。女性月经期、患有高血压或容易头疼的人也最好不要服用。
最佳喝法：
1天1杯人参茶即可，连续喝3天后停3天，可以让体内累积的药物成分代谢。
适合喝人参花茶的人，每天饮用一杯就可以了。
花茶（Scented tea），又名香片， 即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。其是利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。其气味芬香并具有养生疗效。外形条索紧结匀整，色泽黄绿尚润；内质香气鲜灵浓郁，具有明显的鲜花香气，汤色浅黄明亮，叶底细嫩匀亮。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香 的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等， 其中以茉莉花茶产量最大。
