红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
夏天是可以喝红茶的，多喝点红茶是有益无害的。
喝红茶的好处：
1、吃冷食后喝红茶可以养胃；
相比于不发酵的绿茶和轻微发酵的黄茶白茶，红茶为全发酵茶，茶性温和，不仅不会伤胃，反而能够养胃，红茶一直是六大茶类中养胃茶的代言。夏天天气炎热，不少人喜欢喝冷饮，吃雪糕，吃冷食，这样很容易会伤脾胃，这个时候，饮用红茶可以养胃。
2、红茶可以漱口预防感冒；
大家都知道，随着夏天的到来，患上流感性感冒的概率就会越来越高。而红茶中的儿茶素、黄酮类化合物具有杀除食物有毒菌、使流感病毒失去传染力等抗菌作用。除预防感冒之外，还有人在因感冒而喉咙痛的时候用红茶漱口。
3、红茶可以生津助消化；
红茶香甜味醇，红茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感，同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。所以夏天饮红茶可以止渴消暑。
4、红茶可以醒酒散酒气；
夏季天热腻食，啤酒等各种酒类习惯性的爬上应酬或者聚会的酒桌，而内质丰厚的红茶，可醒酒散气，非常适合应酬较多的男士。再加入少许陈皮冲泡，对于经常应酬而肠胃功能较为紊乱的男士来说，最宜常饮。
5、红茶可以祛湿排寒气；
体质虚寒者，夏天更应常饮红茶，祛湿养胃，让气血通畅起来。尤其女性，坚持长期品饮，体内的寒气和毒素会逐渐排出，气血日益通畅，轻松缓解很多常见生理问题：如瘀滞、失眠、多梦等。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
