牛蒡茶的排湿排寒的表现还是很明显的，不仅能够去除人体内的湿气，还能够排除人体内的毒素，对人体的体质能够增强。
牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料的纯天然茶品，盛行于日本帝国主义殖民台湾时代，台南曾大面积种植特供日本皇室，台南地区所采用的则是来自日本的柳川为母种由台湾青草茶养生之父林常山先生培育成功的新林牛蒡。
其特色是根深、叶肥、皮粗、肉厚，上等的牛蒡直径超过四公分，长度在一点五公尺以上，是市售白牛蒡的数倍大。由於牛蒡根部深入地底，更能吸收土壤中的养份，因此营养价值特别高。
牛蒡茶的功效与作用
饮用牛蒡茶可以一边排除毒素，一边以其中的营养成分进行滋补和调理，对于身体来说是非常有益的。牛蒡茶的功效与作用非常强大，而且很全面，适用人群也很广。下面一起来详细了解一下被誉为“东洋参”的牛蒡茶到底有一些什么样的神奇功效。
1、牛蒡本身性温无毒，有很好的清热、解毒、祛湿、通便之功效。饮用牛蒡茶可以减缓食品释放出的能量，从而减弱脂肪在体内聚集，加快分解脂肪酸的速度。因而，日常喝牛蒡茶可以达到降低胆固醇，促进心脏健康，而且帮助通便、排泄，快速消除并预防体内堆积的有害代谢物等多重作用。
2、牛蒡茶可以很好的补充人体所需的营养元素，其含有丰富的蛋白质、钙、维生素，可促进新陈代谢，蛋白质可提高人体免疫力，促进新生细胞生长，具有驻颜抗衰老的功能。
3、牛蒡茶所含营养成分有助维持人体平衡、调节人体功能，其中“多量叶酸”能防止人体细胞发生不良的变化，防止癌细胞产生，对防癌起着重要的作用。
4、饮用牛蒡茶可增强人体内最硬的蛋白质“骨胶原”，提升体内细胞活力，促进体内细胞的增殖，使T细胞以3倍的速度增长。
5、饮用牛蒡茶能促使体内磷钙及维他命D在组合上的平衡，维持人体营养的均衡。从中医的角度来看，疾病的发生无非是阴阳失衡所至，牛蒡能使筋脉畅通、气血畅通，让人体内循环恢复平衡健康状态。
牛蒡茶饮用是有禁忌的，要适量的去饮用。
牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料的纯天然茶品；盛行于中国台湾日占时期，台南曾大面积种植特供日本皇室，种植的是柳川理想母种。中国大陆于80年代后引进在徐州丰县一带广为种植。
其特色是根深、叶肥、肉质厚实，上等的牛蒡直径3cm，但长度在70cm以上，皮色为黄色，被当地人称为黄金牛蒡。由于牛蒡根部深入地底，更能吸收土壤中的养份，因此营养价值特别高。
牛蒡自整地到收成，时间长达六个月，且需避开雨季，因此一年仅能收成一次，更显其稀有珍贵；明朝李时珍称其“剪苗淘为蔬，取根煮，曝为脯，云其益人”。
牛蒡茶色泽金黄、是保健饮品，也可炖、煮、涮、做汤等。
