密封的过期茶叶需要注意茶叶是否变质了，如果茶叶变质严重，那么该茶叶是不能饮用的。
向外出售茶叶干制程度都很高，并且保存密封方法也很科学，这种茶叶保质期一般都很长，若是没有开封，茶叶没有受潮，就算是过期一段时间了也能喝，对茶叶的质量影响不大。
但有些茶叶本身比较干燥，还经常会放在相对较潮湿的茶桌上，很容易吸水受潮，这种茶叶变质会比较快，若是超过了保质期，茶叶的性质发生了改变，那还是别喝了，身体健康第一。
不同茶叶的保质期
1、绿茶
绿茶的保质期最短，因为绿茶制作流程中没有经过发酵，所以很容易变质。一般来说，常温下保质期在1年左右，如果储存不当的话可能8、9个月就开始出现枯黄、变味等现象。
2、黄茶
黄茶的制作工序仅仅比绿茶多了一道闷黄的过程，黄茶存在感比较低，市场上罕有售卖，它的保质期同绿茶相近，一般一年左右。
3、白茶
白茶是轻微发酵茶，制作相对比较简单，充分保持了茶叶的原汁原味。因为经过发酵，所以保质期大大延长。俗话说：“一年茶，三年药，七年宝。”白茶当年喝的话，茶性寒凉，药性要低一些。放置到一定年份之后，口感不降反升，药性也会更加明显。
4、青茶
青茶，即乌龙茶，属于半发酵茶，一般来说放在冰箱里冷藏的话也就18个月左右。而经过烘焙的那些，例如武夷岩茶，就算放2年也还是能喝。如果是传统老工艺的铁观音，俗称“老铁”，只要储存得当，也是越久越好。
5、红茶
红茶是全发酵茶，保质期比较长，可以保存2年以上。不过一般来说，就算保存较为得当，2年以上也会出现变味的现象，所以尽量不要等到2年以后再喝。
6、黑茶
黑茶基本都是后发酵茶，有越陈越香的特色。一般来说散茶存放3、5年，滋味已达到最佳程度，紧压茶的话10年至15年也就差不多了。
如何判断茶叶是否变质？
保存茶叶要注意干燥、密封、避光、阴凉。如果茶叶出现以下几种情况，不管是否过了保质期，这样的茶都已经不能喝了。
1、明显变色
茶叶久存之后颜色变深是正常的，比如白茶经过五年左右的存放，颜色会从杏黄到深黄再到红褐，但茶汤一直都是通透明亮的。需要注意的是，如果茶汤不仅变深，还变得暗褐浑浊，丝毫没有透亮的感觉，这样的茶很有可能是变质了。
2、出现异味
茶有很强的吸附性，如果跟有异味的东西放在一起，或者放进冰箱之前没有密封好，很容易串味。如果闻到茶叶有明显的樟脑丸味、油腥味，这样的茶最好还是不要喝了。
3、变软、霉变
茶叶最佳的含水率是5%左右，含水率如果超过了10%，茶叶就很容易受潮发霉。正常的茶叶摸起来是干脆的，容易折断。如果茶叶捏起来发软，感觉湿湿的，或闻起来有霉味，那么这个茶叶肯定是变质无疑，不能再饮用了。
如何保存茶叶？
1、将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶叶数量少而且很干燥，也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中。
2、将茶叶装入有双层盖的铁茶叶罐里，最好装满而不留空隙，这样罐里空气较少。双层盖都要盖紧，用胶布粘好盖子缝隙，并把茶罐装入两层尼龙袋内，封好袋口，已达到最佳贮藏效果。
3、使用保温性能较好的热水瓶装茶叶，瓶口用木塞塞紧再封上白蜡，用胶布裹上，也可以使茶叶贮存较长时间。
茶叶在储存时候，要注意选择干燥的区域。
