花茶，又名香片，顾名思义，就是以植物的花或叶或其果实泡制而成的茶。花茶起源于宋朝，是中国特有的一类再加工茶，最出名的莫过于“茉莉花茶”，这种茶香与茉莉花香融合的茶类，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。花茶可保护人体心、肝、脾、肺、肾五脏，预防心血管病，改善高血压等都有很好的作用。
鲜桃花茶的正确喝法是取适量的桃花选择80度的开水来冲泡，之后闷盖5分钟左右，就可以开盖饮用了。
1、最简单的桃花茶泡法：
取5—8朵放在茶杯里，倒入适量80度左右的热水，加盖闷泡3—5分钟左右即可饮用，也可以取3—5朵桃花配少许茶叶或甜菊花一起冲泡。
2、调味桃花茶的泡法：
按上述方法泡好桃花茶以后，加入适量蜂蜜或冰糖调味即可，夏季饮用时还可以加入冰块或冷藏后饮用。
3、美容桃花茶的泡法：
取干桃花4克、干冬瓜籽5克和干白杨树皮3克放于茶杯中，倒入适量80度左右的热水，加盖闷10分钟左右即可开盖饮用，每剂可反复冲泡3—4次，每日饮服一剂的量就可以了。这种桃花茶是古代流传下来的美容桃花茶，其美白去斑功效远远高于上述两种冲泡方法，尤其适合皮肤有色斑或皮肤较黑的人饮用。
桃花茶冲泡步骤：
1、茶具
最好能选择陶瓷类的茶具，当然玻璃的也是不错的选择。如果是选择玻璃的茶具，那么我们在冲泡花茶的时候，也可以看到桃花在茶杯中慢慢绽放的过程，并且也可以看到茶水从原来的物色变成紫红色，这是一种美的享受。
2、水
冲泡桃花茶的水一定要选择水质比较好的。除了山泉水之外，也可以选择矿泉水以及纯水。
3、洗茶
洗茶是泡茶的一个重要步骤，无论是花茶或者是绿茶等茶类都建议有这一步骤。首先洗茶的水温不能够太高，一半选择放置一段时间之后的开水用来冲洗是最好的。另外，很多茶叶出茶的速度非常的快，所以洗茶的速度一定要比较快。
桃花茶在冲泡时，注意冲泡的步骤。
桃花茶，顾名思义，就是拿桃花来泡水当茶喝。桃花茶冲泡方法简单，可以美容养颜，顺气消食，是一款浪漫的春天花茶，泡出来的花茶自然带有桃花的香气，更适合女性饮用。
花茶（Scented tea），又名香片， 即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。其是利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。其气味芬香并具有养生疗效。外形条索紧结匀整，色泽黄绿尚润；内质香气鲜灵浓郁，具有明显的鲜花香气，汤色浅黄明亮，叶底细嫩匀亮。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香 的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等， 其中以茉莉花茶产量最大。
