花茶，又名香片，顾名思义，就是以植物的花或叶或其果实泡制而成的茶。花茶起源于宋朝，是中国特有的一类再加工茶，最出名的莫过于“茉莉花茶”，这种茶香与茉莉花香融合的茶类，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。花茶可保护人体心、肝、脾、肺、肾五脏，预防心血管病，改善高血压等都有很好的作用。
洛神花茶想要做的好喝一点，那么在冲泡时可以添加蜂蜜，或者是添加乌梅山楂等配料来冲泡。
泡法一：
准备材料洛神花、蜂蜜或冰糖，
将整朵的洛神花花萼，撕成小片。
将小片的洛神花放入杯子中，加入煮沸的热水。
将冰糖或蜂蜜，加入杯子中，搅拌溶解，即可饮用。
温馨提示：如果加入的是蜂蜜，必须将水摊凉到60度以下，再加入蜂蜜。过热的水温，会破坏蜂蜜中的营养成分。蜂蜜含有丰富的糖，还有铁、铜、钾、钠、钨、锰、镁、磷、硅、铅、铬、镍和钴等微量元素，以及各种维生素和有机酸。是非常有益的保养品。
泡法二：
材料：洛神花，乌梅，山楂
1、将整朵的洛神花花萼，撕成小片。
2、将小片的洛神花、山楂、乌梅放入杯中，加入少许沸水，略微盖过杯中的材料即可。
3、将杯中的水倒出（该步骤可将洛神花、乌梅、山楂表面不干净的物质冲走。）
4、再次倒入沸水，冲泡杯中的洛神花、乌梅、山楂，盖上杯盖，闷10-15分钟，即可饮用。
洛神花和山楂的味道略酸，所以建议添加冰糖或蜂蜜进行调味。添加蜂蜜时，同样是要将花茶摊凉到60度以下，再倒入蜂蜜搅拌。
喝洛神花茶的好处：
1、祛火清热：洛神花茶适合在酷热的夏天饮用，具有消暑、清热、解疲劳、止渴生津的功效。在夏天饮用一杯洛神花茶既能解暑气、降火、生津止渴，又能起到消除疲劳的作用。
2、健胃消食：洛神花茶具有健胃消食、排毒利尿的功效，饮用洛神花茶能促进肠胃的蠕动能力，从而帮助人体消化，排毒和增加排尿量的作用。
3、降血压：洛神花茶具有降血压的功效，所含的木槿酸能帮助降低人体血液中的总胆固醇和甘油三脂，从而达到降血压的作用。
4、活血补血：洛神花茶具有活血补血的功效，饮用洛神花茶能促进血液的循环，加快血液的新陈代谢能力和造血能力，从而起到活血补血的作用。
注意：刺激性的酸味还是对人的肠胃有比较大的刺激，建议喝的时候多加点水或者蜂蜜。此外，洛神花茶性凉的属性也决定了妊娠期的妇女也不宜喝此茶。洛神花可以搭配蜂蜜饮用，当然如果是孕妈妈的话最好禁忌食用。
洛神花茶的冲泡方法是很多的，自然口感也会出现差异。
花茶（Scented tea），又名香片， 即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。其是利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。其气味芬香并具有养生疗效。外形条索紧结匀整，色泽黄绿尚润；内质香气鲜灵浓郁，具有明显的鲜花香气，汤色浅黄明亮，叶底细嫩匀亮。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香 的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等， 其中以茉莉花茶产量最大。
