宜宾雀舌就是四川的雀舌茶，雀舌茶的口感是非常好的，并且雀舌茶也是有着非常多的保健功效的，所以很多人都是非常喜欢喝的。
四川省是我国产茶大省，宜宾市位于四川省中南部，是我国特早茶之乡，每年的第一批春茶，即宜宾雀舌，要早于其它地方10d以上，在唐朝已被列为贡茶。宜宾地跨北纬27°50′—29°16′，金沙江、岷江在此汇合，长江也从这里开始，故宜宾也被称为万里长江第一城。在好山好水的孕育中，宜宾雀舌应运而生。当其它地方的茶园还不见茶树发芽的时候，宜宾茶园之中已然一片新绿。
蒲江雀舌：
蒲江雀舌系产自四川蒲江县境内，采摘早春鲜嫩茶芽为原料，茶区拥有世界上面积最大天然马尾松林，还享有早市名茶的称号。蒲江雀舌秉承千年独特工艺精制加工而成，茶叶扁平挺直，形似鸟雀之舌，具有色翠、香高、味醇、形美的独特品质特征。2008年10月，蒲江雀舌经国家质检总局审查合格，获得国家地理标志保护产品称号，2009年12月，蒲江雀舌入选中国农产品区域公用品牌价值百强。
武夷雀舌：
雀舌，武夷山古茗，因形状小巧似雀舌而得名，其香气极独特浓郁，为古时贡茶中的极品。
据考证，其母树原产九龙窠，八十年代初从大红袍第一丛母株有性后代选育而成，属无性系，灌木型，小叶种，晚生种。
因在名岩区种植面积非常少，其它岩茶种植区域也不多，雀舌名丛属于小叶种，因茶树，叶片相对其它武夷岩茶品种小，产量也比较低，相同山场茶箐通常雀舌为肉桂当家品种收购的3－－4倍左右，而且很难买到。故雀舌市价格比较高。是岩茶类中风味独特，价格昂贵的稀有品种之一。
雀舌茶在冲泡的时候，可以选择紫砂壶进行冲泡。
雀舌茶（湄潭翠芽），因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。
