湄潭翠芽的味道爽朗干脆，醇厚爽口的，回味甘甜，不同的人在饮用时，口感也会有一定的影响。
湄潭翠芽，贵州省遵义市特产，中国国家地理标志产品。
湄潭翠芽外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽绿翠，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有新鲜花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。
2017年5月，原国家质检总局批准对“湄潭翠芽”实施地理标志产品保护。
2019年11月15日，入选中国农业品牌目录。
湄潭翠芽的味道和茶叶有着很大的关系，关键的是各位茶友们泡的是哪款种类的湄潭翠芽，目前湄潭翠芽的种类有（福鼎湄潭翠芽、601湄潭翠芽、清蒸湄潭翠芽）不仅如此，还与泡茶时水温温度有关，所以说湄潭翠芽的味道，真不是一句两言能说明白的。不过在理解中，爱喝湄潭翠芽的人确是是把茶叶看重味道是一，生活为二这样的去追求。喝起来也算是自己的一种态度。有时候我们静下来美美的泡上一杯湄潭翠芽，那清澈透亮直来直去的爽朗干脆，茶叶在水中翩翩起舞的感觉，直接能让人内心有豁然开朗的畅快感。
其实说到湄潭翠芽的味道，可以说人人喝起来都有不同的感受。有些人在喝到湄潭翠芽的时候，总是感觉湄潭翠芽的口感有着淡淡的清香和茶香存在。如果茶叶放多了，会出现苦苦的味道。
一般人肯定受不了这样的苦茶味。不过这里泡出来的每一款湄潭翠芽都会有一种特色：泡的时候茶叶外形全部是独芽真是亭亭玉立。这里如果大家感觉茶叶太苦的话，可以减量继续泡，味道肯定会比第一泡好。这里建议大家可以适量而泡。一般在第二泡的时候，湄潭翠芽中的茶多酚可能在第一泡全部释放出来了。几乎淡出来的没有太重的茶香味道。所以大家一定要在控制茶叶的分量上还的注意泡茶时的温度。
在饮用湄潭翠芽茶时，要注意茶叶的比例。
湄潭翠芽简介
湄潭翠芽产素有“云贵小江南”之美称的贵州省湄潭县。该地区年均气温15℃，降雨量1100mm以上，年日照时数1163小时，平均海拔920米，是典型的“高海拔、低纬度、寡日照、多云雾、富锌硒”的贵州茶业第一县。湄潭翠芽不同等级茶评
特级：
形状：
扁平直、光滑匀整
色泽：
黄绿润
汤色：
黄绿明亮、清澈
香气：
清芬悦鼻、栗香浓
滋味：
鲜醇爽口、回味甘甜
叶底：
黄绿明亮、嫩匀
一级：
形状：
扁平直、匀整
色泽：
黄绿润
汤色：
黄绿、清澈
香气：
清香/栗香 持久
滋味：
鲜醇
叶底：
黄绿亮、嫩匀
二级：
形状：
扁直、匀整
色泽：
黄绿
汤色：
黄绿尚亮
香气：
清香（淡香）
滋味：
醇爽
叶底：
黄绿、匀亮度一般
