水仙茶在冲泡的过程中一定要用沸水，最好是用纯净水进行冲泡，然后用白瓷盖碗冲泡出来的茶叶口感是会更好的。
漳平水仙茶怎么泡：
1、水：纯净水即可，温度要高，煮沸的开水最好。
2、茶：我买到的漳平水仙一块基本上是9g左右，和漳平水仙茶一泡的量相比略大一点点。所以我一般是整块茶饼做一泡茶来泡。
3、器：泡乌龙，还是白瓷盖碗最好。漳平水仙香气也比较高扬，盖碗可以很原本的呈现出来。
4、手法：刚开的开水洗茶一次，快入快出，刮去浮沫，第一泡20s出汤。往后每泡+5s。水仙有茶梗，不建议闷太久，会涩。一般品质还不差的水仙，可以泡8-9泡。
漳平水仙茶功效与作用：
1、改善肠胃助消化：
水仙茶除了对人体的牙齿有好处外，其中的生物碱是一种天然碱性饮品能够保持人体体液正常酸碱度，又能增强胃液分泌，帮助消化改成肠胃功能功效。
2、增强肾脏功能：
水仙茶有抑制肾小管的再吸收，能畅通小扁，加强肾脏功能，是肾脏内的毒素及废物尽快的排除体外，防止肾病及肾结石。
3、降低胆固醇：
根据法国和日本医学界的研究实验证明，水仙茶中的维生素C对降低血中胆固醇，增强血管韧性，等都有帮助。不仅可以降低胆固醇还可以对减肥有作用哦
4、抵抗衰老：
有研究治疗表明，引起人体衰老的主要推手的自由基，其可使人体中的不饱和脂肪酸的过度氧化，因此为了延缓衰老速度，最好的办法就是可以清楚自由基，使过氧化速度降低下来。而茶叶中的某些成分就可以达到清除自由基的作用，这样就可以达到抵抗衰老的作用了。
水仙茶的保健效果是非常好的，所以很多人都是非常喜欢喝的。
漳平水仙简介
漳平水仙具有如兰气质的天然花香，滋味醇爽细润，鲜灵活泼，经久藏，耐冲泡，茶色赤黄，细品有水仙花香，喉润好，有回甘，更有久饮多饮而不伤胃的特点漳平水仙不同等级茶评
特级：
形状：
小方饼、饼形方正、饼面均匀、红边显
色泽：
砂绿油润间蜜黄
汤色：
橙红明亮
香气：
馥郁、甜香显、带兰花香
滋味：
甘醇爽口
叶底：
厚软、红边鲜亮、绿黄亮
一级：
形状：
小方饼、饼形方正、略带红茎
色泽：
乌褐绿油润
汤色：
橙红较亮
香气：
香气持久带甜香
滋味：
甘醇较爽
叶底：
软厚红、红边较亮、带红茎、黄绿尚亮
二级：
形状：
小方饼、饼形方正、带红茎梗
色泽：
乌褐较润
汤色：
橙红尚亮
香气：
香气尚持久略带甜香
滋味：
较甘醇
叶底：
尚软、红边尚亮、带红茎梗、绿黄尚亮
