信阳毛尖冷冻只要没有受潮、变质，就可以喝，茶叶正常来说保鲜的话是半年，保质的话是18个月。
信阳毛尖的存储方法：
信阳毛尖的保质期是没有特定的保持期，一般情况下，市场上买的毛尖都是轻发酵的，所以在常温下最好不要放过三个月。一到二个月内喝掉最好，茶是食品，是快速消费品，不是收藏品。
真空密封，在3-5度的温度下保存放上两年不要紧，温度越低放的越久，高温烘焙过的毛尖是适合放成老茶的，放上十年二十年还可以喝。
还有，毛尖的保存时间长久也是和品质有关的，好的毛尖保存下来味道也相对好些。
判断茶叶是否过期的方法：
判断茶叶是否过期，主要有以下几个方面，看它是不是发霉，或出现陈味，绿茶是不是变红，汤色变褐、暗;滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降，此外看它包装上的保质期，另外如果是散装茶叶，最好不要超过18个月再冲饮。
信阳毛尖简介
信阳毛尖亦称豫毛峰，是河南省著名特产之一，也是绿茶中的珍品，以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格饮誉中外。信阳毛尖不同等级茶评
特级：
形状：
细秀圆直、多白毫、匀净
色泽：
嫩绿
汤色：
嫩绿明亮
香气：
嫩香持久
滋味：
鲜浓爽
叶底：
嫩绿鲜活、匀亮
一级：
形状：
细圆紧尚直、显白毫、匀净
色泽：
嫩绿
汤色：
嫩绿明亮
香气：
清香高长
滋味：
鲜爽
叶底：
嫩绿明亮、匀整
二级：
形状：
圆直尚紧细、有白毫、匀净
色泽：
绿润
汤色：
绿明亮
香气：
栗香或清香
滋味：
醇厚
叶底：
绿亮、匀整
