红茶,因其茶汤和叶底色呈红色而得名,是中国的历史名茶,属发酵茶,起源中国明朝,深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进,数据显示红茶中茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高,可缓解疲劳,利尿,强壮骨骼,抗衰老,养胃护胃,舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶,为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
祁门红茶的品牌不但有名,而且种类也很多,比如有徽红、润思、历口、四茗、天方等都是茶客耳熟能详的著名品牌,每个喜欢祁门红茶的茶客都能对某一个品牌说出自己喜爱的理由。
祁红分祁红传统工夫、祁红毛峰、祁红香螺三个品类,每个品类还有诸多品级,一般是从外形和工艺来辨别的;另外,甄别祁红多少钱一斤,还得综合祁红产地、品牌、包装、净含量等来评定,因而无法对祁门红茶的价格一概而论。一般而言,祁红传统工夫红茶价格从一斤20元到上千元不等;祁红毛峰的价格从一斤80元到800元不等;而祁红香螺的价格从一斤110元到数千元不等。相对来说,祁红香螺价格会贵些。譬如,当年祁门产区所产一级的祁红毛峰,价格一般在300元/斤左右;而像特级的祁红香螺,价格可能就达到了500元/斤;当然,这些价格也不是绝对的,具体视祁红品牌以及具体茶叶而定。
如何选购祁门红茶
选购祁门红茶,可以用这么一句话来总结,就是一看、二闻、三品。即看茶的外形,闻茶的香气,品茶的味道。
看茶,一般比较好的祁门红茶,茶叶大小比较均匀,色泽乌润,显白毫;没有茶托叶片和茶末比较少。
闻茶,有闻干茶和湿茶两个步骤。好的祁门红茶干闻的香气非常纯正,而湿闻,即冲泡后幽香持久的。而一般或者比较差的祁红,茶的香气就没有那么馥郁纯厚了。
品茶,一般我们去买茶,老板都会说可以坐下来先尝以下这款茶的口感如何,那么你就可以乘这个机会好好判断了。好的祁红茶汤红亮、口感鲜爽、醇厚,回味无穷;而茶汤味比较寡淡,饮后没什么感觉的则是不太好的茶。
祁门红茶简介
祁门红茶是红茶中的极品,也是我国红茶中最著名的茶品。与印度的阿姆萨红茶、大吉岭红茶、斯里兰卡的乌沃茶并称为“世界四大红茶”,一直享有“群芳最”、“红茶皇后”的美誉。祁门红茶不同等级茶评
特级:
形状:
条索紧细、苗秀
色泽:
乌黑油润、金毫显露
汤色:
红艳明亮
香气:
清香持久、祁门花果香
滋味:
鲜醇嫩甜
叶底:
鲜红匀亮、细嫩
一级:
形状:
细紧露毫、稍含嫩茎
色泽:
乌润
汤色:
红艳
香气:
清香持久
滋味:
鲜醇甜
叶底:
红艳、柔嫩有芽
二级:
形状:
细紧、匀齐
色泽:
乌润
汤色:
红亮
香气:
鲜甜
滋味:
甜醇
叶底:
红亮嫩匀