黄茶主要有：君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽、莫干黄芽、平阳黄汤等
黄茶-霍山黄芽
黄茶-君山银针
黄茶-蒙顶黄芽
黄茶-莫干黄芽
黄茶-平阳黄汤
黄茶是我国的特产，它为六大茶类之一，属于轻发酵茶，在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，其他加工工艺同绿茶。就黄茶的分类来说，按照其鲜叶老嫩及芽叶大小的不同，还可分为黄芽茶（君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等）、黄小茶（沩山毛尖、泉城红、平阳黄汤等）、黄大茶（安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青等），因其有黄叶黄汤的特点而名黄茶。
了解了黄茶是什么以后，就来接着看喝黄茶有什么好处。首先，能够保护脾胃，因为黄茶在沤茶的过程中所产生的大量消化酶对人体的脾胃有好处，因此饮用黄茶能够达到保护脾胃、帮助消化、提高食欲的作用；其次，同样是因为消化酶的作用，能够帮助人体代谢，将脂肪化除，因此对消脂减肥也有一定功效；再次，黄茶中含有的多种营养物质，如茶多酚、维生素、氨基酸的呢过，对防治食道癌有明显功效。除此之外，喝黄茶有什么好处？因为黄茶保留了鲜叶中近百分之八十五的天然物质，其对防癌抗癌、杀菌、消炎的作用可以说是其他茶叶所难以比及的。
黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶；如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。三峡库区蓄水以后，秭归山区常年雾气笼罩，形成了独具特色的秭归黄茶，也属于黄小茶。
而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。湖南岳阳为中国黄茶之乡。
黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部分氧化。其加工方法近似于绿茶，其制作过程为：鲜叶杀青揉捻—— 闷黄、干燥。黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似，其最重要的工序在于闷黄，这是形成黄茶特点的关键，主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，时间以几十分钟或几个小时不等，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成黄色。
