黄茶
非遗传承人，他自幼随其父一代宗师——高扬文在君山岛上长大，并学得父亲君山银针茶制作技艺的真传。1970年招入君山茶场工作，潜心钻研君山银针茶制作技艺，解读了君山银针三起三落的奥妙，经四十多年磨练，成为君山茶场一代名师。
非遗传承人，1964年出生于平阳县水头镇朝阳山的钟维标，原本是一名教师，后为了家乡发展放下教鞭，垦荒种茶，2013年他用「九焖九烘」古法研制出知名黄茶「平阳黄汤」，荣获「平阳黄汤茶制作技艺非遗传承人」称号。他制作的平阳黄汤获得国家级以上的金奖20多个，茶样被中国茶叶博物馆馆藏，同时入选中国茶叶博物馆名茶样库。
喝茶是一件趣事，但对新人来讲却是一件麻烦的事，不仅要在泡茶前准备许多茶具，而且泡茶的步骤异常的繁琐，且泡茶后还要清洁茶具，所以对于不爱喝茶的人来讲，确实买一瓶饮料喝喝显得更
花茶，又名香片，顾名思义，就是以植物的花或叶或其果实泡制而成的茶。花茶起源于宋朝，是中国特有的一类再加工茶，最出名的莫过于“茉莉花茶”，这种茶香与茉莉花香融合的茶类，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。花茶可保护人体心、肝、脾、肺、肾五脏，预防心血管病，改善高血压等都有很好的作用。黄茶主要有：君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽、莫干黄芽、平
绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。绿茶
黄茶属于轻发酵茶，按照鲜叶老嫩度通常分为黄芽茶、黄小芽和黄大茶。黄茶的主要品质特点是黄叶黄汤，不仅叶底黄，茶汤黄，干茶也显黄亮，且香气清悦，味厚爽口。 黄茶是沤茶，黄茶在沤的过程中会产生大量的消化酶，对脾胃有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都有益处。 与绿茶清凉和红茶温热的性味相比较，黄茶类的性味特征居于两者之间，普通人几乎都适合。
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黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。
黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。其中，蒙顶黄芽与湖南省岳阳市洞庭湖中的君山银针同属于黄芽茶。 黄芽茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。由于品种的不同，在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别。 外形扁直，芽条匀整，色泽嫩黄，芽毫显露，甜香浓郁，汤色黄亮透碧，滋味鲜醇回甘，叶底全芽嫩黄。
黄茶从原料上区分有黄芽茶、黄小茶和黄大茶之分。黄芽茶主要有君山银针，蒙顶黄芽、霍山黄芽等。 黄小茶主要有平阳黄汤、雅安黄茶等。 黄大茶主要有霍山黄茶、英山黄茶等。 冲泡时还是根据原料的嫩度决定是否洗茶，黄芽茶和黄小茶嫩度高，冲泡时不要洗茶。
黄大茶嫩度较低，冲泡时用80度水冲洗3—5s出汤倒掉，第二道茶用85度水闷泡5s后出汤便可饮用。
黄茶 （黄汤黄叶） 特点功效：含有大量的消化酶，对脾胃有好处，适合消化不良，食欲不振，少运动的人。 主要类型：黄芽茶、黄小芽和黄大芽。 品质特征：黄茶主要是“色黄、汤黄、叶底黄”，外形金黄色，毫尖显露，芽壮叶肥，汤色橙黄，香气清高，滋味醇厚爽口。 工艺流程：鲜叶采摘—杀青—揉捻—闷黄—干燥 冲泡要点：黄茶芽头嫩，不能使用高温冲泡，用85度左右的开水，螺旋状冲泡，千万别闷盖子，否则味道会很“涩”。 代表产品：黄芽茶—
黄茶是我国的特产，具有黄叶黄汤的品质特点，黄茶按照鲜叶的老嫩，芽叶的大小可分为黄芽茶，黄小茶，和黄大茶，三大主要的种类。 1.黄芽茶
主要采自清明前后的一芽一叶，精细度高，外形茁壮挺直，银毫满披，色泽金黄，光亮，汤色杏黄明亮，滋味甘醇爽口，有“金镶玉”之美称。
黄芽茶主要包括有：蒙顶黄芽，霍山黄芽，君山银针。 2.黄小芽
在四月中下旬采摘，为较大一些的一芽二，三叶，加工而成，黄小芽外形微卷，色泽黄亮油润，白毫显露，汤色橙黄，明亮滋味醇厚鲜爽。
黄小茶主要的包括：平阳黄汤
1.肠胃不适者慎喝：黄茶并不是适合所有人喝的茶，黄茶中的茶碱以及茶多酚物质，会影响胃活动。所以，肠胃不好的朋友最好少喝黄茶。 2.特殊时期别喝：女性在特殊时期时，最好别喝黄茶，否则会影响身体健康。这些特殊时期包括，孕期，经期以及哺乳期。 3.如果有贫血，神经衰弱，肝功能不良者，心脏病，便秘，泌尿系结石者，酒后等人群，不建议喝黄茶哦！
黄茶属于轻发酵茶类，茶性温和，且含有大量的消化酶、维生素、纤维素等成分，最适合以下5类人喝： 1、黄茶适合脾胃不好的人喝
黄茶是沤茶，在沤的过程中产生了大量的消化酶。这些成分对脾胃最有益处，有助于肠胃消化，对于脾胃不好、食欲不振的人来说，最适合喝黄茶了。 2、黄茶适合疲倦困乏的人喝
黄茶中含有咖啡碱成分，能刺激大脑神经中枢系统，振奋精神，起到提神、舒缓疲劳来达到提神解乏的目的。尤为适合上班一族，既能提神，还有助于提高工作效率。 3、黄茶适合肥胖的人喝
黄茶
升麻三黄茶〔Skunk bugbane> rhizoma Chinese goldthread 9 root of large-flowered skullcap tea3 茶疗验 方。取升麻18克、生地15克、雨前茶（绿茶）12克、黄 连3克、黄苓3克，共煎煮，取汁顿服。可滋阴、清热、泻 火。主治偏头痛。
黄茶初制〔Yellow tea primary processingJ 分为湿 坯闷黄（以君山银针为代表）和干坯闷黄（见“霍山黄大茶”） 两种。前者主要工序是杀青、摊放、初烘、摊放、初包（闷黄）、 复烘、摊放、复包（闷黄）、干燥、熏烟分级。后者主要工序是 杀青、揉捻、初烘、堆积（闷黄）、烘焙、熏烟。
