花茶，又名香片，顾名思义，就是以植物的花或叶或其果实泡制而成的茶。花茶起源于宋朝，是中国特有的一类再加工茶，最出名的莫过于“茉莉花茶”，这种茶香与茉莉花香融合的茶类，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。花茶可保护人体心、肝、脾、肺、肾五脏，预防心血管病，改善高血压等都有很好的作用。
泡金银花茶可以放冰糖，金银花茶性寒味甘，还带有淡淡清香味，具有清热解毒、疏利咽喉、消暑除热的作用，冰糖也有止咳润肺、清痰去火等作用，加入适量的冰糖还能增加其功效，而且加入冰糖还能使金银花茶的口感更佳。
金银花的冲泡方法：
1、准备适量的金银花、适量的冰糖。
2、将金银花洗净，放入杯中，随后用90度左右的开水冲泡，90度左右的也就是刚刚烧开，稍微凉一点的水。
3、最后再放入一点点冰糖来进行调节甜味就可以了。
泡金银花茶的注意事项
1、金银花一次性不要喝太多。金银花属于寒性的花茶，寒性的食物不适合吃太多，所以要控制金银花的摄入量，以免食用过多，导致身体出现不适的情况。
2、金银花属于甘寒的药物，对于脾胃虚寒、身体虚弱的人来说不适合食用金银花，以免使身体变得更加的虚弱，影响正常的机体代谢。
3、金银花泡水隔夜最好不要继续喝了。一般来说，隔夜茶不仅作用会有所降低吗，而且还有可能被微生物污染，继续喝的话，可能会出现腹痛、腹泻的症状。
金银花茶属于花茶类，是用优质绿茶为素坯，加以新鲜金银花按金银花茶窨制工艺窨制而成。夏季为金银花的采摘期，花初开时为纯白色，翌日变为黄色，香气逐渐散失，因此以开花当天采摘最好。
金银花茶味甘，性寒，具有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用。优质金银花茶，外形条索紧细匀直，色泽灰绿光润，香气清纯隽永，汤色黄绿明亮，滋味甘醇鲜美，叶底嫩匀柔软。
花茶（Scented tea），又名香片， 即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。其是利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。其气味芬香并具有养生疗效。外形条索紧结匀整，色泽黄绿尚润；内质香气鲜灵浓郁，具有明显的鲜花香气，汤色浅黄明亮，叶底细嫩匀亮。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香 的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等， 其中以茉莉花茶产量最大。
