花茶，又名香片，顾名思义，就是以植物的花或叶或其果实泡制而成的茶。花茶起源于宋朝，是中国特有的一类再加工茶，最出名的莫过于“茉莉花茶”，这种茶香与茉莉花香融合的茶类，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。花茶可保护人体心、肝、脾、肺、肾五脏，预防心血管病，改善高血压等都有很好的作用。
金银花茶功能有，具有清热解毒、通经活络的功效。禁忌有脾胃虚弱者不宜常用。不可以经常吃，因为会使体质变虚，只在体内有火，感冒咳嗽的时候服用，不建议长期使用。金银花性味寒凉，会影响脾胃的运化，此味药一般在暑天使用较为合适。
金银花茶的功效：
1、抗菌，
一定想不到的是金银花茶对于很多种致病的病菌有抵抗作用，例如金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌。
2、下火，
相信这个是金银花的最常见的功效都能明了。对于痈肿疔疮等有较好的消肿，清热解毒、消炎作用。同时也对流感、急慢性扁桃体炎等的治疗有一定的辅助作用。
3、养生，
金银花茶除了药用的功能，对于美容、减肥、养生也有着一定的意义，有解暑、醒酒、解渴等作用，还可以清除体内有害物质、降脂、减肥以及延缓衰老等效用。
金银花茶的禁忌：
1、脾胃虚弱者不要经常使用，金银花茶性凉，长期使用会使体质变虚，建议这类只有在体内有火或者感冒咳嗽时略略饮用，且一般在夏天饮用。
2、经期是女性一个很特别的时间段，这个时间段女性最好不要食用金银花茶，因为经期抵抗力的下降，如果再饮用清热解毒的花茶，则可能造成反作用。孕期的女性也最好不要饮用喔。
金银花茶属于花茶类，是用优质绿茶为素坯，加以新鲜金银花按金银花茶窨制工艺窨制而成。夏季为金银花的采摘期，花初开时为纯白色，翌日变为黄色，香气逐渐散失，因此以开花当天采摘最好。
金银花茶味甘，性寒，具有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用。优质金银花茶，外形条索紧细匀直，色泽灰绿光润，香气清纯隽永，汤色黄绿明亮，滋味甘醇鲜美，叶底嫩匀柔软。
花茶（Scented tea），又名香片， 即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。其是利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。其气味芬香并具有养生疗效。外形条索紧结匀整，色泽黄绿尚润；内质香气鲜灵浓郁，具有明显的鲜花香气，汤色浅黄明亮，叶底细嫩匀亮。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香 的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等， 其中以茉莉花茶产量最大。
