花茶，又名香片，顾名思义，就是以植物的花或叶或其果实泡制而成的茶。花茶起源于宋朝，是中国特有的一类再加工茶，最出名的莫过于“茉莉花茶”，这种茶香与茉莉花香融合的茶类，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。花茶可保护人体心、肝、脾、肺、肾五脏，预防心血管病，改善高血压等都有很好的作用。
干的玫瑰花茶挑选的方法一般先看外形，好的玫瑰花茶选择的玫瑰花为花蕾膨大但是却未开，这种玫瑰花才是采摘自最佳时间的，若是玫瑰花的花蕾开放或微张都不是特别好。此外，还要看的玫瑰花外形是其完整度与色泽，通常质量上乘的玫瑰花色泽均匀、饱满且花瓣完整。
干的玫瑰花茶的挑选方法：
1、闻香味，玫瑰花茶会有一定的清香味道，而一般质量好的干玫瑰花茶闻起来向茶与玫瑰花香味混合，味道清香比较纯正且无异味。若是闻起来有异味或者是像香水一样的味道，则可能添加了人工香精，其质量并不是太好。
2、看茶汤颜色，现在市场上售卖的一些劣质的玫瑰花茶会有一定的色素以及硫磺，这是为了满足对于鲜艳颜色的需求，想要区分可以查看泡的玫瑰花茶的颜色。通常，质量好的干玫瑰花茶冲泡后为淡黄色或黄色整体透亮，这种是没有添加色素等成分的;而质量差添加了硫磺等成分的玫瑰花茶颜色鲜艳，泡水后茶汤会呈现通红状态且较为浑浊，这种是不建议饮用的。
3、手捻、掂重量，挑选干的玫瑰花茶可以用手捻，质量好的属于干而不焦手轻捻不会很碎，而质量较差的会因为烤焦而使得手捻后会完全破碎;建议不要购买烤焦后的玫瑰花茶，其营养成分已被破坏，不利人体健康。还有就是质量好的玫瑰花茶一般较重，且无碎末以及其它杂质。
常喝玫瑰花茶的好处：
玫瑰花含丰富的维生素A、C、B、E、K，以及单宁酸，能改善内分泌失绸，对消除疲劳和伤口瘀合也有帮助。调气血，调理女性生理问题，促进血液循环，美容，调经，利尿，缓和肠胃神经，防皱纹，防冻伤，养颜美容。身体疲劳酸痛时，取些来按摩也相当合适。
中医认为，玫瑰花性温，有理气解郁、化湿和中、和血散瘀的功效，主治肝胃气痛、吐血咯血、月经不调及痢疾等症。 现代研究发现，玫瑰花有养颜美容功效，在调理月经方面作用显著，可治内分泌失调，能调气血，消除疲劳，对伤口愈合有帮助。
玫瑰花茶为中国再加工茶类中花茶的一种，是由茶叶和玫瑰鲜花窨制而成。玫瑰花茶所采用的茶坯有红茶、绿茶，鲜花除玫瑰外，蔷薇、桂花和现代月季也具有甜美、浓郁的花香，也可用来窨制花茶。
其中半开放的玫瑰花，品质最佳。成品茶甜香扑鼻、香气浓郁、滋味甘美。玫瑰花茶制作工艺为茶坯与鲜花处理、窨花拼和、起花、复火、提花！
花茶（Scented tea），又名香片， 即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。其是利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。其气味芬香并具有养生疗效。外形条索紧结匀整，色泽黄绿尚润；内质香气鲜灵浓郁，具有明显的鲜花香气，汤色浅黄明亮，叶底细嫩匀亮。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香 的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等， 其中以茉莉花茶产量最大。
