永川秀芽的储存方法

永川秀芽的储存方法是要避高温、避高湿、避光线、避氧气。保存茶叶的器具以锡罐为好，其它陶罐、金属盒等也可。用复合袋保存茶叶最好在包装袋中放入适量茶叶专用保鲜剂。

永川秀芽的保存方法

1、瓦罐储茶法。用陶罐装茶。减少空气进入茶罐内。隔绝空气。

2、罐藏法。装糕点或者其它食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则性等都可作为容器。取用方便。

3、塑料袋贮茶法。选用包装袋，但一定要密度高、高压、厚实、强度好、无异味。

4、热水瓶贮茶法。用热水瓶保存，可以是保温不佳或者废弃的热水瓶。但一定要密封。

5、冰箱保存法。也是将绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。

永川秀芽的传统工艺

永川秀芽以早春1芽1叶初展鲜叶为原料，要求芽叶完整，新鲜，洁净。经摊青、杀青、揉捻、抖水、做条，烘干五道工序精细加工而成。杀青在锅中进行，要求杀匀杀透。揉捻用双手滚球揉，要求茶条紧卷。抖水相当于炒青绿茶的二青工序。永川秀芽紧直细秀外形的形成，主要在“做条”工序。做条在锅中进行，锅温为60~70℃，先用手把茶条在锅内理直，然后两手掌心相对，轻轻搓动茶团，期间茶条不断从指缝间落入锅内，这样反复搓动，达八成干时，微升锅温，以提高茶香和显露毫峰。出锅后，经过烘焙至含水量6%时，下烘摊凉贮藏。

永川秀芽简介

永川秀芽不同等级茶评

特级：

形状：

条索紧直细秀、匀整、洁净

色泽：

翠绿、鲜润

汤色：

碧绿明亮

香气：

鲜嫩浓郁、持久

滋味：

鲜醇回甘

叶底：

嫩绿明亮、匀齐

一级：

形状：

条索紧直、较匀净、洁净

色泽：

浅绿润泽

汤色：

浅绿明亮

香气：

浓郁、持久

滋味：

鲜醇

叶底：

绿较明亮、较匀齐

二级：

形状：

条索较紧、匀整、洁净

色泽：

黄绿润

汤色：

黄绿微亮

香气：

清香持久（淡）

滋味：

浓醇

叶底：

黄绿明亮