现烧开的山泉水、矿泉水、纯净水，水装热水瓶，凉10秒左右用玻璃杯 带5-10克茶叶 看个人口味以斜角度，冲泡使茶叶在杯中滚动一圈以上，即可饮用。
冲泡的步骤：
1、用刚烧的开水温杯，用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶(一般一次放3-5g，根据个人口味而定)放入玻璃杯中。
2、待开水凉至85℃左右，高提水壶，冲入适量的水，已覆盖所有茶叶为佳。
3、摇香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一个方向轻轻摇动玻璃杯，让茶叶湿润均匀受热。
4、再用悬壶高冲法注入开水至七到九分满，35秒后，即可饮用。
冲泡的方法：
西湖龙井泡法一：上投法；
步骤1：准备一个透明玻璃杯，倒入90℃左右的开水，水量以七分满为宜，然后往茶杯里投入约3克左右的西湖龙井茶叶;
步骤2：静待西湖龙井茶叶一片一片下沉，欣赏茶叶在杯中逐渐伸展，上下沉浮的优美姿态;
步骤3：待汤色逐渐变黄时，便可饮用;
西湖龙井泡法二：中投法；
步骤1：准备一个透明玻璃杯，倒入约杯子三分之一的90度开水，投入约3克左右的西湖龙井茶叶，静待茶叶慢慢舒展;
步骤2：再注水至7分，静置茶叶;
步骤3：等到茶叶舒张开，汤色变浓时，即可品饮;
西湖龙井泡法三：下投法；
步骤1：准备一个瓷盖杯，倒入少许开水烫洗一下杯子，放入约3克左右的西湖龙井茶叶;
步骤2：往此杯里倒入少许80-90℃左右的开水，水量以刚没过茶叶为宜;
步骤3：拿起瓷盖杯，轻轻摇晃，使西湖龙井茶叶完全润湿，充分吸收水分至自然舒展;
步骤4：待湖龙井茶叶稍为舒展后，继续注入90℃左右的开水，盖上杯盖静置一会饮用;
第一泡饮至剩下1/3建议续水静置后品饮第二泡，这样前后2泡茶的浓度适中，风味更佳，一泡3-5g西湖龙井，可续水2-3次;
西湖龙井简介
西湖龙井是“中国十大名茶”之首，西湖龙井以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称于世，分“狮、龙、云、虎、梅”五个产区。西湖龙井不同等级茶评
特级：
形状：
扁平光润、挺直尖削、匀齐
色泽：
翠绿鲜润
汤色：
嫩绿明亮清澈
香气：
嫩香馥郁、持久
滋味：
鲜爽甘醇
叶底：
细嫩成朵、嫩绿、明亮、匀齐
一级：
形状：
扁平光润、挺直、匀整
色泽：
翠绿尚鲜润
汤色：
嫩绿明亮
香气：
清香持久
滋味：
鲜醇爽口
叶底：
细嫩成朵、嫩绿明亮
二级：
形状：
扁平尚光滑、挺直、匀整
色泽：
绿润
汤色：
绿明亮
香气：
清香尚持久
滋味：
尚鲜
叶底：
尚细嫩成朵、绿明亮
