花茶，又名香片，顾名思义，就是以植物的花或叶或其果实泡制而成的茶。花茶起源于宋朝，是中国特有的一类再加工茶，最出名的莫过于“茉莉花茶”，这种茶香与茉莉花香融合的茶类，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。花茶可保护人体心、肝、脾、肺、肾五脏，预防心血管病，改善高血压等都有很好的作用。
孕妇不能喝洛神花茶，洛神花的根具有疏经缓下的作用，洛神花也有通便润肠、利尿的作用。孕妇要是想好好保住肚子里的孩子，就要避免饮用洛神花茶。由于孕妇本来就容易出血，如果再饮用洛神花茶，可能会加大出血量，导致流产。
洛神花茶的泡法：
准备材料洛神花，乌梅，山楂，将整朵的洛神花花萼，撕成小片。
将小片的洛神花、山楂、乌梅放入杯中，加入少许沸水，略微盖过杯中的材料即可。
将杯中的水倒出(该步骤可将洛神花、乌梅、山楂表面不干净的物质冲走。)
再次倒入沸水，冲泡杯中的洛神花、乌梅、山楂，盖上杯盖，闷10-15分钟，即可饮用。
洛神花和山楂的味道略酸，所以建议添加冰糖或蜂蜜进行调味。添加蜂蜜时，同样是要将花茶摊凉到60度以下，再倒入蜂蜜搅拌。
洛神花茶的介绍
洛神花茶是将可食用的洛神花干花萼冲泡成茶，来饮用。洛神花含有加速血癌细胞死亡的原儿茶酸PCA，抑制结肠癌致癌物质AOM生成的RS，加速血癌细胞死亡的花青素HAC，所以对于防癌抗癌有非常好的效用。
洛神花含有黄酮素、异黄酮素、氨基酸、维生素、糖类、有机酸，所以可以降低胆固醇、降低甘油三脂、降低血栓的形成、抑制低密度脂蛋白的氧化、抑制血小板的凝集、减少动脉粥状硬化，对防治心血管疾病非常有效。另外，洛神花茶还有安神的作用，白天饮用有助于晚上宁神安睡。
花茶（Scented tea），又名香片， 即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。其是利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。其气味芬香并具有养生疗效。外形条索紧结匀整，色泽黄绿尚润；内质香气鲜灵浓郁，具有明显的鲜花香气，汤色浅黄明亮，叶底细嫩匀亮。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香 的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等， 其中以茉莉花茶产量最大。
