老年人喝君山银针有提神醒脑、促进消化、有益健康的作用，所以老人喝君山银针对身体有好处。君山银针属于黄茶，黄茶有自己独特的品质，味厚爽口、醇和香浓，这是其它茶类难以媲美的，但是有贫血、胃病、肝病的人要慎喝君山银针。
不能喝君山银针的人群：
贫血者慎重服用，
君山银针茶在饮用的过程中会生成大量的鞣酸，这种物质对于身体健康的人并没有影响而对于贫血者而言，鞣酸不但有碍于身体对于铁元素的吸收，更容易导致贫血的现象。因此，有贫血的中老年人慎服君山银针。
胃病患者勿饮用，
胃病患者大多胃部有创面，而君山银针茶中含有咖啡因，对于胃病患者的患处容易造成刺激作用。尤其是对胃溃疡患者，君山银针中的咖啡因易造成肝病患者要慎服，
对于患有肝病以及肝功能障碍的中老年患者而言，君山银针会造成肝脏新陈代谢的缓慢。因此，对于有肝病的患者一定要慎服君山银针，以免造成肝脏的负担，进而影响患者的健康恢复状况。
君山银针的贮藏方法
君山银针中的茶多酚、多酚类物质、维生素C和胡萝卜素极易氧化，因此环境温度、相对湿度、异味、光线、空气和微生物等都会影响茶叶的品质。为使其不变质，一定要注意：避高温、避高湿、避光线、避氧气。
日常生活中用来君山银针茶叶的材料有铝铂复合袋、器具以及两者结合。器具以锡罐为好，其它陶罐、金属盒等也可。用复合袋保存茶叶最好在包装袋中放入适量茶叶专用保鲜剂。
1、瓦坛保存：
用干燥、无异味、无裂缝的瓦坛，将茶叶用牛皮纸包好，置于坛中，在瓦坛中放置一袋石类，用棉花团将坛口封住，每隔1至2个月换一次石灰。这种方法主要是利用石灰吸潮而使茶叶干燥，缺点是：存放时间太久，茶叶的香气有所降低。
2、冰箱保存：
取出时，茶的色、香、味同存放时基本不变，此方法简便易行。
3、热水瓶保存：
将热水倒干净，即使内壁有垢迹或断了低部的真空气孔的热水器也可用，但要彻底消除水分，然后将茶叶放进去，把瓶盖盖紧。
4、塑料袋保存：
将干燥的茶叶用软白纸包好后装入其中一只内，并轻轻挤压，以排出空气，然后用细软绳扎紧袋口，再将另一只塑料袋反套在第一只外，同样挤出空气扎紧，放入干燥、无味、密封的铁筒内。
君山银针简介
君山银针全由芽头制成，茶芽像一根根针，芽头茁壮、长短均匀，茶身满布毫毛，内呈橙黄色，外裹一层白毫，雅称“金镶玉”。君山银针始于唐朝称为“黄翎毛”，因为茶叶满披茸毛，底色金黄，冲泡后像黄色羽毛一样根根竖立而得名。君山银针不同等级茶评
特级：
形状：
全芽头、大小均匀、芽头肥壮挺直、满披茸毛
色泽：
金黄光亮（金镶玉）
汤色：
橙黄明亮
香气：
清香浓郁
滋味：
甘甜醇爽
叶底：
嫩黄明亮、匀齐
一级：
形状：
多芽、芽头肥壮挺直、满披茸毛
色泽：
金黄润泽
汤色：
杏黄亮
香气：
清香较浓郁
滋味：
甘甜醇和
叶底：
黄较亮、匀齐
二级：
形状：
多芽、较挺直、茸毛显
色泽：
金黄较润
汤色：
杏黄尚明
香气：
清香尚浓
滋味：
醇和有回甘
叶底：
黄尚亮、匀齐
