陈皮荷叶茶具有清肝败火、消肿祛湿、消暑止渴等多种功效与作用，陈皮荷叶茶是一道饮品，主要材料是干荷叶，干山楂，薏米。
陈皮荷叶茶的功效：
1、清肝败火，
陈皮和荷叶都是凉性药材，都具有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及清热养神、降压利尿、敛液止汗、止血固精等功效。常喝能清肝败火，排水利尿。
2、消肿祛湿，
陈皮荷叶茶主要的功效在于能治疗痰湿型肥胖，这是因为陈皮中含有大量挥发油、橙皮甙等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠道内积气，消肿祛湿。
3、消暑止渴，
陈皮荷叶茶还有消暑的作用，陈皮可以健脾化痰，改善湿气重、嗓子有痰的现象。
陈皮荷叶差的做法
1、将干荷叶，干山楂，薏米和陈皮清洗一下，捞出放入锅中。
2、锅中倒入700ml清水，大火煮开后，转中火继续煮5分钟。
3、壶中放入冰糖，搁一个漏网，将煮好的茶水倒入壶中，搅拌至冰糖融化即可。
荷叶茶，又称“荷钱茶”，源自著名爱国诗人闻一多，清朝状元陈沆，明朝宰相姚阁老的故里望天湖。相传嘉庆年间陈沆进京上任携带了一点家乡特产荷叶茶。荷叶茶主要以荷叶为基础原料。
《本草纲目》、《随息居饮食谱》、《中国药茶配方大全》等古今药（食）学典籍认为：莲芯及荷叶具有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及清热养神、降压利尿、敛液止汗、止血固精等功效。“荷叶减肥，令人瘦劣”， 中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。在医院里，仍让肥胖病人喝荷叶茶。
