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那赛古茶山灵美刚柔

2020-08-12 


古柏苍劲挺拔,翠竹清秀盈柔,茶树古韵悠悠勾勒出刚柔兼有,灵动而鲜活的人间美境,大家能猜到这是哪里吗?这里便是临沧东半山—那赛古茶山;

那赛位于双江勐库“大雪山”山系的东半山。海拔1600米以上,古树茶茶树都在2百年以上。茶区保持的非常好,而且面积大,在2800亩以上。

而在勐库大叶种茶中,东半山的茶叶又具有非常鲜明的特色,是勐库大叶茶的一个典型代表。东半山位于大雪山附近,因山被界分为东西两半,故名。这里终年云雾笼罩,植被丰茂,日照充足,地气旺盛,为茶树生长的理想之地。但尽管山被界分为东西两半,若以此来给茶作优劣之分,却并不明智。我们只能说,两半山的茶各有特色,正像一句有名的诗所说的那样,是横看成岭,侧则成峰了。东半山之茶可名之为“朝阳茶”,西半山可称之为“送夕茶”。朝阳茶的最大特点在于,由于茶树常常可以迎迓日出,其欣欣向荣之姿,其俊秀爽豁之貌,可谓昭然在现,因而茶叶更具阳刚之美,爽健怡人,苦重而涩轻,茶质醇厚,香气扬荡,相对而言,西半山的茶则是阴柔之美了,涩较重而显苦,但是涩不凝滞,苦不淹留,回甘柔转醇润,回味绵长,余韵无尽,而且茶质厚重,后期潜力不可限量。有人说,从东半山的茶叶中可以领略到太阳“回眸一笑”时的神奇魅力,不知此说能否得到更多的印证?

在那赛有大片的竹林,竹子非常粗壮高耸,与卧虎藏龙电影中的竹海相比透出的是那原始的自然之美,竹林附近即是那赛的古茶园,有上百亩,茶树年龄均在400—500年间,少数已达500年以上,茶树的树围已经超过了80厘米,那赛的茶树很有特点,有明显的古茶树主枝苍劲挺拔,还融合了坝糯藤条茶的茶树优点,在茶树上会有部分的枝条如藤条,直至茶树顶端,每枝发1-2个芽,同样具有较强顶端优势;

条索,与坝糯藤条茶相比,肥壮程度基本相似;内含的丰富可从这汤色中得到有力的证明,色泽金黄且通透明亮,茶汤入口,含在口中,能品到茶的甜度及丰韵厚实茶汤,茶汤咽下之后有一股果香在四溢在整个口腔及鼻腔之中。回甘生津及形成的喉韵带给人一种轻松畅快的之感,就如同住在此地的拉祜族人一样,他们的生活即洒脱轻松,又多姿多彩,拉祜族人经常在晚间举行篝火晚会,好不热闹;

品茶总是能让我以小见大,品手中一小杯茶汤,见茶山的雄浑气势,当然,这只是一种氛围,也许需要音乐的烘托,也需要心情的沉淀,当天时地利人和都具备的时候,山的滋味,也就能从这碗茶汤中体现了。不论饮品的是什么心情,喝茶时总是要带上一点不同平常的心情,就是为这杯茶,增添了一些滋味。

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