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购买普洱熟茶需要注意的问题

2020-08-12 

生活中,我们不免会有去买茶的时候,特别是对于爱喝茶的人来说,茶叶更是不能缺少的。况且,即使是去买茶,我也需要认真的去鉴别它的品质,这样才能购买到一款优质的茶叶。那么,买普洱熟茶的话,购买普洱熟茶需要注意的问题。

购买普洱熟茶,先看外形条索和色泽,侧重色泽。条索主要看条形松紧、重实的程度,以条形肥壮紧结、重实的为好,条形粗松、轻飘的为差。色泽看含芽毫的多少,色泽的深浅是否均匀一致,以色泽褐红、均匀一致、金毫显露为好,色泽发黑或花杂有青张枯暗为品质差的表现。

最重要的是要注意:

产地:普洱茶是云南的茶叶“特产”,是以集散地命名的茶叶,具有强烈的地域性和特色性。因此,选购的普洱熟茶必须产自云南,而且是北纬25°以南,哀牢山以西、怒江以东、澜沧江中下游两岸地区所产的茶青原料加工出来的产品,这也是普洱茶定义里“一定区域”的含义所在。云南以外的其他茶叶产地所产的、冠名“普洱茶”的则真实性值得怀疑。

品种:普洱茶是用云南大叶种茶树茶青加工出来的。因此,云南大叶种茶树以外的品种加工出来的茶品不属于普洱茶。大叶种茶树原料加工的普洱熟茶,具有“叶芽肥壮、条索粗大而不松泡,滋味浓烈,叶底叶片肥厚,锯齿疏松而深”的特点,在选购时就要选择具备这些特点的熟茶。

采制工艺:具备了产地和茶树品种后,茶品的优次取决于“采制工艺”的精湛与否。包含两个方面:一是采摘茶青的精心程度——茶青采摘讲究及时、分级、不沤、无夹杂。

二是工艺精湛——茶品条索完整圆直,长短粗细轻重均匀,叶底色泽一致无斑杂,紧压茶松紧度适中,无松脱,不铁实;香气纯正表示无污染。具备这些条件的普洱熟茶,就是好茶。

先尝后买:茶叶是饮料,购买茶叶的目的,最终是为了饮用。因此选择普洱茶的外形后,一定要亲口尝试。通过感官来确定普洱熟茶最重要的香气和滋味,汤色和叶底。

价值相符:购买普洱熟茶时,反对漫天要价,欺瞒利诱,也反对低价倾销的恶性竞争。由于审美标准、消费心理、价值取向的不同,对普洱茶的价值的认识绝对是千姿百态的,很难用一个具体而微的数字来定义。在自愿、平等的原则下,购买适合自己,自己喜欢的普洱熟茶,才是最关键的。

那么,怎么挑选普洱熟茶呢?

第一是清闻其味,不论普洱茶品的生熟、新旧、好坏、形状、价钱,第一先要闻茶。普洱茶在陈化发酵后,一定会有陈年老味,但不应该有霉味产生,有霉味代表陈放空间受潮或过于潮湿,不通风所致。

所谓陈而不霉,陈年的老味会在泡茶时随热气散去,而霉味是因茶质变坏,由内到外受潮而发霉所散发出来的味道。

第二是纯辨其色,茶品未冲泡前,先闻闻看是不是清味(没有异味或臭味),然后再泡泡看,当普洱茶在正常环境下存放,就算放30年或50年,甚至放到100年,茶的颜色(茶汤)绝对不会变黑或产生怪异味道。

第三是正存其位,普洱存放在干净通风无异味的环境内。

第四是茶是很会吸收附近的味道,冲出来的茶气可以判断茶的陈化环境与氧化时间的长短。

购买普洱熟茶,除了需要注意的一些问题以外,在挑选方面也是需要多加留意的。最好就是找值得信任的商家购买为好,或者也可以让懂茶的朋友帮忙挑选购买也是不错的。

普洱熟茶简介

普洱熟茶是采用人工渥堆、发酵技术加工制成的普洱茶。普洱生茶的自然发酵需要一个漫长的过程,普洱熟茶一般存放2~3年即可获得很好的品质风味,与生茶相比,较适合日常饮用。普洱熟茶具有一股特殊的陈香味,并且具有经医学证实的几十种保健功效,尤其以出色的减肥功效而深受人们的喜爱。

普洱熟茶不同等级茶评

特级:

形状:

条索紧结、松紧适度、周正

色泽:

红褐色

汤色:

红浓明亮

香气:

由菁樟香转清清的樟香、再变为参香带枣香味

滋味:

陈香醇厚、顺滑回甘、浓郁持久

叶底:

红褐柔软

一级:

形状:

条索紧结、周正

色泽:

红褐色

汤色:

红浓尚明亮

香气:

糯甜香木香混合

滋味:

陈香馥郁、有生津

叶底:

红褐尚柔软

二级:

形状:

紧结、显毫

色泽:

酒红色

汤色:

红艳

香气:

纯正

滋味:

入口爽滑、鲜醇

叶底:

棕褐色、有梗

相关标签:普洱普洱熟茶熟茶

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