纯料古茶普遍被认同的价值有健康价值、品饮价值、收藏价值和历史文化价值四类。
健康价值主要说古树茶生长的地方生态环境，生态良好的环境造就健康的原料；品饮价值毋庸置疑，古树茶内含物质丰富、经久耐泡，口感涵盖色香味其韵神，能让品饮者获得上好的品饮体验；历史文化价值则不必说，有历史文化做背书的古树茶，必然能赢得更多消费者的芳心。
关于收藏价值，主要有两个方面的原因：
一是量少质精，古树茶产量少，资源分散，质量上乘，物以稀为贵，这些特点完美满足了收藏着的心里；二是普洱茶独特工艺造就“越陈越香”的特点，换句话说，购买到古茶的人不仅仅是简单的收藏，也是一种投资。
基于上面的解释，问题就产生了。
我们知道产品深受消费者喜爱一定是达成了某种共识，也就是消费者认这个道理，在2007年之前，普洱茶的共识是“越陈越香”，也就是普洱茶刚生产出来的时候是半成品，并不是品饮的最佳状态，所以需要通过后期仓储来完成普洱茶的蜕变，最后的结果无疑是迷人的。
这个共识对不对呢？必然的，因为许多老产品确实是可以证明“越陈越香”。但有一个很大的弊病：消费周期长。
产品不能快速流转，肯定滞销，而“一山一味，古树纯料”这个概念一出，无疑让原本平静的死水激起千层浪花，当然这个概念不是凭空产生的。早在清代阮福的《普洱茶记》中就已经提出：
但云产攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、慢撒六茶山，而倚邦、蛮砖者味最胜。
这一句说明山头与山头之间的滋味是不一样的。另外：
《思茅志稿》云：其治革登山有茶王树，较众茶树高大，土人当采茶时，先具醴礼祭于此，又云茶产六山，气味随土性而异，生于赤土或土中杂石者最佳，消食散寒解毒。
这一段，当地人采“茶王树”时，要先“具醴礼祭”，足见早在清朝时期，茶农对待“大古树”时就有别于其他茶树，另外“又云茶产六山，气味随土性而异，生于赤土或土中杂石者最佳”，又一次证明了一山一味。
以此做背书，加之“一山一味，古树纯料”本身的品饮价值也显而易见，自然大行其道。
说了这么多，山头古树的出现有这么几个好处：
山头古树不用长期储存也很好喝，促进了普洱茶的消费，其次带给消费者更健康、更高层次的品饮体验；
那山头古茶有必要成为收藏家的“座上宾”吗？
个人认为没有特别大的必要，就算有，也应该是少数藏家的爱好或是短期收藏。
为什么呢，主要原因有这几个；
首先违背了初衷，山头古茶的出现就是为了促进古茶的消费，行业的发展，而长期的储存又会让其陷入“越陈越香”的循环，阻碍行业发展；
另外古树茶原本对应的就是高端消费人群，原料价格就很高，仓储风险大，就算仓储完美，那能购买的人毕竟是少数，而且古茶产量小，资源分散，很难判断之后的市场和茶区行情；
最后并没有大量纯料古树的老茶作为参考标准，很难预测古树纯料老茶的价值。
