普洱散茶主要是为了方便茶客应用而制作而成的,因为其特殊性导致并不适宜长期存放,更应该说他对存储环境是有要求的。且普洱茶界喜欢收藏茶,喝老茶降火之说,而这种存放,更多是选择紧压的茶饼。
普洱散茶其形态与空气接触越多转化得就越快。所以这种茶只能说适合口粮茶,方便取用,不需要撬茶。相比较饼茶,与空气接触面积过大,不利于存放。
保存普洱散茶,可以采取以下方式存放:
用紫砂用具存放:
紫砂用具用来存放普洱散茶是最好的容器,只是现在的紫砂缸造价较高。使用这些容器时,一定要先进行清洗,首先支除容器本身的污染源。方法可以用清水与热水反复清洗,又或者用一些低档茶叶煮水清洗,清洗后晾干。在放茶之后,也可以放一些竹碳在里面,然后再放茶。
放茶的时候可以将茶的件包装(桶包装)上的笋壳拆走,笋壳毕竟是植物体,容易招惹虫子;连着内包棉纸以饼(砖)为单位一起放进去。
用纸箱存放:
用塑料袋封起来存放在纸箱里的这种方法省时省力又省钱。如果家里茶不多,可以把每饼茶都用塑料袋或者自封袋包起来,放在纸箱里,纸箱不要放在地上,以免过多接触水分,尤其湿度较高的例如广州浙江等地区,纸箱具有吸收少量水汽的作用,可以放在书柜上或者搭个简易架子,尽量避免接触水。
普洱散茶不可以长期存放的主要原因:
(1)由于空气中氧的浓度过高,内含物质尚未转化,即在空气中挥发。
(2)空气接触面过大,氧化加快,香味物质因分子结构较小而很容易在空气中散失。
(3)过快的氧化速度,散失了不同氧化阶段的口感。
(4)普洱茶的后发酵是一个缓慢、渐进的传递式氧化过程,它主要依靠外在生物酶促进其内含物质产生变化,茶叶一旦被空气隔离(如果茶叶以散茶的方式存放),氧化就变成了单一的自身的酶促氧化,这种孤立的氧化结果是有益内含物的散失,茶叶过早碳化。
总之,短期内饮用散茶,我们只需要注意保存好,并且一次不要买太多。经常饮用普洱茶对身体健康有益,对保健身体的效果十分可观。因此,我们可养成一个良好的喝茶习惯,长期坚持适量的饮用普洱茶。