1、头道茶，有农药残留
现代茶叶在种植、加工、包装的过程中难免会受到农药、化肥、尘土等物质的污染。头道茶其实是洗茶的水，应尽快倒出后再冲入开水，这样泡出的茶水才是最卫生的。中国茶叶的质量安全问题80%出在农药残留上。茶叶中农药残留不仅可能引起慢性中毒，也会引起急性中毒，特别是对儿童的危害性更大。
2、久泡茶，无营养，受到污染
冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚，类脂，芳香物质等自动氧化，不仅茶汤色暗、味差、香低，失去品尝价值，而且由于茶叶中的维生素C、维生素P、氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低，同时由于茶汤搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶汤中的细菌数量较多，很不卫生。
3、隔夜茶，细菌多
茶水千万不能过夜，搁置的时间太久，容易受到空气中细菌的污染，而且，茶水中的复杂成分也易发生变化，还可能导致胃肠疾病。小时候一直被教导“隔夜茶，拉肚子”，看来真是有道理的。
茶叶具有利尿、抗氧化、提神、助消化、降脂降压等功效，喝了对身体有很大的好处，但是喝对了才有效。笔者以上说的三种茶，大家可千万不能喝，要喝就喝“对”的茶！
