花茶，又名香片，顾名思义，就是以植物的花或叶或其果实泡制而成的茶。花茶起源于宋朝，是中国特有的一类再加工茶，最出名的莫过于“茉莉花茶”，这种茶香与茉莉花香融合的茶类，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。花茶可保护人体心、肝、脾、肺、肾五脏，预防心血管病，改善高血压等都有很好的作用。
金盏花含矿物质磷和维生素C等，主要利用部分是花瓣。饮用金盏花茶对人体有很多好处，能发汗、利尿、清湿热。
金盏花也是功效强大的药草，以治疗皮肤的疾病及创伤为主，外用具有消炎、杀菌抗霉、收敛、防溃烂的效果，并减轻晒伤、烧烫伤等。平时用来蒸脸、药草浴或手足浴，可促进肌肤的清洁柔软。
金盏花茶的功效
金盏花茶是以一大匙的干燥花瓣冲泡而成，焖约10分钟即可，金黄色的茶映衬着漂浮的金黄花瓣，清香袅袅，饮来甘中微苦，可加蜂蜜调。感冒时饮用金盏花茶，有助于退烧，而且清凉降火气。它还具有镇痉挛、促进消化的功效，对消化系统溃疡的患者极适合。此外，还能促进血液循环，缓和酒精中毒，故也有益补肝的功效。
一、金盏花薄荷茶的做法
1、金盏花薄荷茶的制作材料
干燥金盏花、大匙、新鲜薄荷、热开水500毫升
如果手边没有新鲜薄荷，可以用干燥薄荷1小匙代替。
2、金盏花薄荷茶的制作步骤
步骤一：将干燥金盏花用热水冲一下，再浸泡30秒后洗净；
步骤二：将金盏花和薄荷一起放入壶中；茶文化基地
步骤三：加入500毫升热开水，浸泡30秒即可。
3、金盏花薄荷茶的功效
薄荷与金盏花搭配，能提神下火，稳定情绪，最适合熬夜后的早上饮用。
二、金盏花阳光茶的做法
1、金盏花阳光茶的制作材料：
干燥金盏花、大匙、干燥马鞭草、小匙、玫瑰果、 热开水500毫升。
2、金盏花阳光茶的步骤：
步骤一：干燥金盏花用热开水冲泡一下，浸泡约30秒取出；
步骤二：将金盏花与马鞭草和玫瑰果一起放入壶中；
步骤三：冲入500毫升热开水，浸泡3分钟即可
3、金盏花阳光茶的功效：
金盏花的花型有如小太阳一般，而黄色的茶汤又像亮橙橙的阳光般温暖，马鞭草帮你提神扫除睡意，玫瑰果提供一天所需要的维生素C，使人精力充沛。
三、金盏花消暑茶的做法
1、金盏花消暑茶的制作材料：
干燥金盏花、绿茶、茶匙、热开水适量。
2、金盏花消暑茶的制作步骤：
步骤一：将干燥金盏花用热开水冲一下，浸泡30秒后洗净；
步骤二：将金盏花与马鞭草和玫瑰果一起放入壶中；
步骤三：加入热开水浸泡约3分钟即可饮用；
步骤四：如果不习惯花朵本身的味道，可依个人口味加入进行调味。
3、金盏花消暑茶的功效：
金盏花茶除了可以消热解暑之外，还有养肝明目、消炎养颜的功效，夏季饮用不仅清凉去热还能喝出好皮肤。
花茶（Scented tea），又名香片， 即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。其是利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。其气味芬香并具有养生疗效。外形条索紧结匀整，色泽黄绿尚润；内质香气鲜灵浓郁，具有明显的鲜花香气，汤色浅黄明亮，叶底细嫩匀亮。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香 的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等， 其中以茉莉花茶产量最大。
