黑茶-茯砖茶
黑茶-老青茶
黑茶-六堡茶
脚踩茶是一千多年来祖辈传承下来的绝活，经过脚力踩出的茶更干更紧致。但是由于脚丫直接接触茶叶，也让人对茶叶的卫生充满忧虑。为了消除担心，安化黑茶的加工必须要穿“三层衣”。
"我很喜欢喝茶，几乎每天都喝。但在看过一件奇怪的事情后，弄得我以后再也不敢喝茶了"
喜欢喝茶的先生姓王，家住伍家岭，5日得知湖南省展览馆要举行茶叶博览会，一大早便来到展会现场，准备买几斤茶叶回去喝。在那里，王先生看到了令他咋舌的一幕。
四位高壮大汉，齐刷刷地脱下鞋袜，露出脚丫，拽着装满茶叶的竹篓就是一顿踩。
刚开始，王先生和观众们都以为，大汉们只是为了将盛装茶叶的竹篓踩得更紧密些。可到最后才发现，绿油油的茶叶也在竹篓里一块被大汉们的光脚丫踩来踩去。
"这茶叶不会有脚气吧，就是没脚气也不能喝啊，光脚踩出的茶叶肯定不干净。"王先生连连说，早知道茶叶是这样制作出来的，打死自己也不会喝。
为什么要用脚踩茶，这样不是很不干净？一旁的观众满是不解。
从事踩茶工作20年，安化茶业界着名踩茶师刘盛书在现场听完大家的疑惑后，好笑的摇了摇头。他解释说，脚踩茶是一千多年来祖辈传承下来的绝活，经过脚力踩出的茶更干更紧致，这样用刀片削出的茶叶片才能更轻薄、丰润。
对于大家担心脚踩茶叶会不干净和带有脚气的问题，刘盛书介绍，盛装茶叶的竹篓其实经过了3层"衣服"隔离，第一层是竹条，第二层是棕叶，第三层是粽皮，而这三层"衣服"都有防止异味和空气进入的功效，所以大家不用担心茶叶有脚臭味。
安化黑茶，湖南省益阳市安化县特产，中国国家地理标志产品。
安化黑茶是六大基本茶类之一，属于后发酵茶，主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主，在古代，一部分内销山西、陕西、甘肃、绥远、宁夏、新疆、西藏、蒙古等地，一部分加工制压成砖，除内销西北各地外，还外销苏俄，特称“砖茶”。
安化黑茶是中国黑茶的始祖，在唐代（856年）的史料中记载为“渠江薄片”，曾列为朝廷贡品，明嘉靖三年（1524年）就正式创制出了安化黑茶。至16世纪末期，安化黑茶已位居中国领先地位，万历年间被定为官茶，大量远销西北。
2010年04月06日，原国家质检总局批准对“安化黑茶”实施地理标志产品保护。2019年11月15日，入选中国农业品牌目录。
黑茶（dark tea），因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。
黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）。
