花茶，又名香片，顾名思义，就是以植物的花或叶或其果实泡制而成的茶。花茶起源于宋朝，是中国特有的一类再加工茶，最出名的莫过于“茉莉花茶”，这种茶香与茉莉花香融合的茶类，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。花茶可保护人体心、肝、脾、肺、肾五脏，预防心血管病，改善高血压等都有很好的作用。
《黄帝内经》云：“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣”。民间早有“春宜饮花”之说，提倡人们春季多喝花茶，因为春饮花茶可散发冬天积在人体内的寒邪，浓郁的香茶，又能促进人体阳气生发。
本期“养生坛”，邀约我市第二人民医院中医康复科资深中医余靖，针对市民的体质，向大家推出适宜不同人群的养生花茶，快来看看你适合哪一款吧。
【玫瑰茶】
功效：玫瑰花性微温，并含有丰富的维他命，具有活血调经、疏肝理气、平衡内分泌等功效，对肝与胃有调理作用，并能消除疲劳、改善体质，非常适于春季饮用。
制作方法：取3-5朵，放入300ml玻璃杯，加开水（75-90度）约七八分满，盖上盖子，浸泡3－5分钟，即可趁热饮用。
温馨提示：余婧提醒说，女性平时可用它来泡水喝，尤其是肝气不舒、月经期间情绪不佳、脸色黯淡甚至是痛经等症状，都可以得到缓解。但是，本身胃寒、腹泻的人不要服用。常感觉到疲倦、身体虚弱的女性朋友可适量配伍当归、黄芪以达到补气补血之功；平日自觉肝肾阳亏虚，腰膝酸软、头晕目眩、目昏多泪等人群可在生发的春季配合枸杞5-10粒。
【茉莉花茶】
功效：茉莉花茶香气清婉，馥郁宜人，在春季饮用，不仅可以提神解郁、消除春困，更有调节肠胃、美容养颜的作用。常喝茉莉花茶对于女性来说不仅可以美容养颜、净白皮肤还能够抵抗衰老。
制作方法：特种茉莉花茶的冲泡、宜用玻璃杯，水温80-90摄氏度为宜。其它茉莉花茶，如银毫、特级、一级等，宜选用瓷盖碗茶杯，水温宜高，接近100摄氏度为佳，通常茶水的比例为1：50，每泡冲泡时间为3-5分钟。
温馨提示：余婧表示，大部分女性都可以饮用茉莉花茶，患有慢性支气管炎的人可经常饮用。但是因为茉莉花茶叶的多酚类物质对肠胃黏膜具有一定的收敛作用，因此便秘患者若饮茶会加重便秘，患有神经衰弱或失眠症的人也不宜饮茉莉花茶。另外，患有缺铁性贫血的人同样不宜饮茉莉花茶。这是因为茉莉花茶叶中的鞣酸会使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物，加重贫血。
【百合花茶】
功效：百合花泡茶可缓解情绪烦躁、心神不宁、改善睡眠，比较适合中老年人饮用。因为百合花归肺经，肺主气、主皮毛，因此百合花可以起到润肺止咳的作用，春季饮用百合花茶还可以补中益气，对脾胃也很好。
制作方法：泡茶时，每次取百合花2克-3克，用开水焖10分钟左右即可。
温馨提示：余靖表示，百合花茶几乎没有什么副作用，特别适合患有慢性呼吸道疾病的人作为长期饮用的养生茶饮。经常饮用，能够增加肺脏内血液的灌流量，改善肺部功能，对调理和治疗慢性支气管炎、肺气肿、久咳不愈等症有很好的效果。
【鲜荷叶茶】
功效：荷叶有降血脂、降胆固醇作用。配有枸杞子降血脂更佳，且临床上常用于肥胖症的治疗。荷叶性味苦涩，平，归肝、脾、胃、心经，经过炮制后的干荷叶味苦涩、微咸，性辛凉，具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用。
制作方法：1-2张，煎汤代茶饮。
温馨提示：余靖提醒，老年人要根据自身情况，控制自己喝茶的数量，有溃疡病和胃肠功能紊乱者，不宜饮茶，尤其是性凉的茶。
【菊花茶】
功效：人多应酬，尤其是男性，应酬时似乎总是少不了烟酒，而菊花茶正好适合这一类的男性饮用。菊花性微寒，味甘、苦，入肝经、肺经，散风清热又平肝明目，很适合他们常饮。
菊花具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，菊花除了涂抹眼睛可消除浮肿之外，平常可以泡一杯菊花茶来喝，能消除眼睛疲劳。此外，菊花是一种神经强壮剂，能增强毛细血管的抵抗力，可延缓衰老，增强体力。
制作方法：取10克或20克菊花茶冲泡即可
温馨提示：菊花性寒，脾胃不好、容易拉肚子的人少饮。
【葛花茶】
功效：最适合男性的养生茶之中，葛花茶是非常适合一些常常喝酒的男性，因为酒精对肝脏的危害非常大，而葛花茶正好可以有效清热毒，护肝醒酒，效果十分显著。
使用方法：葛根花3-6g，冲300-400ml水，代茶饮。
温馨提示：一般人群均可食用。尤适宜高血压、高血脂、高血糖及偏头痛等心脑血管病患者、常用烟酒者等。葛根能使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，能够促进性功能、生精助育。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。
【洋甘菊】
功效：洋甘菊味微苦、甘香，具有明目、退肝火的作用，不仅可以降低血压、提神、增强记忆力、降低胆固醇，还可以安抚焦燥不安的情绪、帮助入眠、治疗便秘、减轻头痛、舒解眼睛疲劳。对精神紧张、压力过大、经常熬夜复习的学生来说是非常不错的选择。
制作方法：将干燥的洋甘菊约两茶匙，以开水冲泡，焖约30分钟，酌加蜂蜜，非常甜美可口。
温馨提示：注意勿过量食用，因为洋甘菊有通经效果，女生经期避免使用。
【薄荷茶】
功效：薄荷茶可以刺激食物在消化道内的运动，帮助消化，尤其适合肠胃不适或是吃了太过油腻的食物后饮用。经常熬夜复习功课的学生，当感到精神不济时应喝杯清凉的薄荷茶，这有利于提神醒脑、缓解压力。
制作方法：将刚买来的中药薄荷叶挑5-10片用冷水洗净后放到茶杯中，加入热水200毫升，加盖15-20分钟直到药香散出即可。
温馨提示：余靖建议16岁以上的学生饮用花茶，16岁以下的学生不宜饮用，这是因为，青少年体正处于发育阶段，身体各神经系统对于具有兴奋作用的物质抑制能力较弱，不能像成人那样进行有效的调节。所以，孩子喝茶后，会出现心跳加快的现象，有可能导致体力消耗过大。如果是在晚上喝茶，还会使孩子产生失眠、尿频等问题，影响睡眠，进而影响发育。
花茶（Scented tea），又名香片， 即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。其是利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。其气味芬香并具有养生疗效。外形条索紧结匀整，色泽黄绿尚润；内质香气鲜灵浓郁，具有明显的鲜花香气，汤色浅黄明亮，叶底细嫩匀亮。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香 的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等， 其中以茉莉花茶产量最大。
