健康养生从古至今，那茶叶是不可少的。
“盛世喝茶”已经是茶界老话。随着中国经济水平的快速发展，人们的饮食消费习惯也逐之比重加重。茶叶作为人们日常饮食消费之一，从“柴米油盐酱醋茶”的自古流传，可知其重要性，并在中国茶文化的发展和升华中，茶逐渐成为人们闲暇时刻小憩饮品、亲朋好友走门拜访的茶礼、健康养生的绿色保健品等等。茶的消费量随着人们经济水平的发展越来越大。
人们喜茶，爱茶，不仅仅是因为茶的解渴生津，客来饮茶的习惯，还因为人们对养生健康的日渐看重。茶作为绿色健康饮品，其功能多，作用广，是其他饮品无可替代的健康饮品。
很多人爱喝茶，却不知道该怎么喝。根据喝茶的养生学问入手，因何时间，喝不同的茶做为基调，提出了“一日三茶”的理念。每天三杯茶其实蕴涵了调理养生的概念。
民间流传这样一句谚语：“早茶一盅，一天威风;午茶一盅，劳动轻松;晚茶一盅，提神去痛;一日三盅，雷打不动。”所以，在民间素有“宁可三日无食，不可一日无茶”、“无茶则病”之说。李修平在《坐下来喝茶》中说到，“我每日三餐之后，必泡一杯热茶，甚至睡觉前也要喝上一杯，否则就难入眠”;“静夜开卷或写作时若无此物，就提不起精神;临睡前也要‘灌溉’几口，否则辗转难眠”，这是杨光治在《茶缘》里提到的。
早上一泡铁观音，午后一杯岩茶，晚间一茗红茶。“一日三茶”的思想，并为之推广并不无道理。
早上一泡铁观音，明目清心
一日之计在于晨，上午是人体机能最为旺盛的时期，但早晨的六七点，人的大脑多处于一种迷糊的状态。
铁观音是中国十大名茶之一乌龙茶的代表。介于红茶和绿茶之间，属于半发酵茶类，独具“观音韵”清香雅韵，“七泡余香溪月露，满心喜乐岭云涛”。其保健功能显著，除了一般的茶叶保健功能之外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化等作用。是乌龙茶之极品，当下成为市场上人们喜爱的佳饮之一。
清晨一觉醒来，一杯铁观音，明目清心，打开一整天的思路。
午后一杯岩茶，提神益思
中午是休息的黄金时段，经过一早上的工作及活动不免感觉到疲惫。而刚睡醒的人，都会感觉到脑袋有片刻的脑袋晕乎，这对下午的工作效率不免影响。这时，午后的一杯岩茶，提神益思，解除疲惫。
岩茶，“岩岩有茶，非岩不茶”。岩茶属于半发酵茶，以“岩骨花香”的独特岩韵著称。岩茶既有绿茶的清香，又有红茶的甘醇，被誉为是“万物之甘露，神奇之药物。”岩茶有特有品种想，香气锐则浓长、清则幽远、馥郁具幽兰之胜。美颜瘦身，延年益寿，名目益思，提神醒脑，止暑解渴，抗辐射，降胆固醇等功效。午后饮品，必备岩茶。
晚间一茗红茶，舒缓神经
人在一天的劳作之后，全天的疲惫困顿压来，气力消耗。罪当，调养身心，舒缓神经，为明天的工作储备能量。晚上，阳气衰，脾胃的消化功能减弱，如果晚上再应酬，喝酒吃点辛辣油腻的食物，对脾胃来说是一个很大的负担。
红茶又名正山小种，属于全发酵茶。品性温和，味道醇厚。红茶可以帮助肠胃消化，出去油腻，利尿，去水肿等功能显著。
红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃，反而能养胃。
晚上，终于可以卸下疲惫，好好休息，这时候喝红茶便可以消食去油，身心都舒展了。
“一日三茶”的理念提出和推广，不仅为新晋爱茶人士的喝茶规律起到了借鉴作用，同时为广大注重健康的消费者提供了一个健康的生活理念——喝好茶，养健康，一日三茶，健康每天。
