时下，喝花草茶成为许多时尚人士的最爱。但需要注意的是，每一种花草都有它独特的药性和功效，应根据自己的身体状况来选用，不能盲目赶时髦。特别是复合花草茶更应谨慎，要了解各个花草之间的药性是否相克，不能胡乱混着喝，否则不利健康。
作为食用的花草大多是性温、性寒和性平一类的，性温的食用花草主要有梅花、茉莉花、玫瑰花、月季花、藏红花等；性寒的食用花草主要有夏枯草、金银花、菊花、槐花等；性平的花草主要有合欢花、玉米须、芙蓉花、薰衣草等。
在搭配时，那些药性温的花草最好不要和性寒的花草配伍食用。另外，还要分清自己的体质情况，如热性体质的人，宜选用性寒的花草；而虚寒体质的人则适用性温的花草，对于那些性平的花草则大多可选用。
复合花草的配伍也不要太杂，尽量不要超过3至4种，长期饮用复合花草茶的人，在饮用时间上应听从中医药师的指导，有时饮用过量也会造成身体不适。
减肥、美容、抗癌、抗辐射……这些好处都可以安在茶叶上，所以有些人认为茶喝得越浓越好。但其实，长期喝浓茶，对健康是害处多作益处的。
喝茶的三大误区。
误区一：什么人都能喝茶
浓茶中含有较高的咖啡碱，能使人兴奋、失眠、代谢率增高，不利于休息；还可使高血压、冠心病、肾病等患者心跳加快，甚至心律失常、尿频，加重心肾负担。所以有这类疾病的人不宜喝浓茶。
此外，咖啡碱还能刺激胃肠分泌，不利于溃疡病的愈合，而茶中鞣质有收敛作用，使肠蠕动变慢，加重便秘。
误区二：浓茶“醒酒”
酒后饮浓茶，茶中咖啡碱等可迅速发挥利尿作用，从而促进尚未分解的对肾有较大刺激的乙醛过早进入肾脏，使肾脏受损。
误区三：茶越新越好
新茶含有较多的多酚类、醇类、醛类物质，长期喝新茶易出现腹痛、腹胀等现象。
同时新茶中还含有活性较强的鞣酸、咖啡因等，过量饮新茶会使神经系统高度兴奋，可产生四肢无力、冷汗淋漓和失眠等“茶醉”现象。
凡事总有度，本来很健康的饮料，过于强求它的浓度，也会变成健康毒药。我们还是要每天一杯茶，记得不要泡太浓，不要泡太久，让茶充分发挥它的优点，为我们的健康美丽带来福利，而不是麻烦。
花草茶是以花卉植物的花蕾、花瓣或嫩叶为材料，经过采收、干燥、加工后制作而成的保健饮品。花草茶起源于欧洲，一般特指那些不含茶叶成分的香草类饮品，所以花草茶其实是不含“茶叶”的成分。
花草茶种类繁多、特征各异，因此，在饮用时必须弄清不同种类的花草茶的药理、药效特性，才能充分发挥花草茶的保健功能。
