红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
“中华民族风情茶”研发启动仪式上，茶叶专家们围绕雅安当地茶叶，讲述了自己与茶叶的缘分，言语之间，充满着对雅安茶叶浓郁的感情。省茶叶行业协会名誉会长周灿西神采飞扬的发言，尤为精彩。
周灿西说，吴理真是茶叶发展的“鼻祖”！
公元前53年，吴理真在蒙顶山上种植了七株茶树，由此开创人工种茶先河，也有了今天中国源远流长的茶文化。“鼻祖”二字，吴理真当之无愧。
周灿西还说，他常喝“千年藏红茶”！
这里的“千年藏红茶”即雅安藏茶，因为它拥有超过1300多年的历史，其茶汤呈褐红色，称为“千年藏红茶”相得益彰。在周灿西看来，雅安生产的藏茶，运送到西藏，让西藏同胞有了强健的体魄，这说明茶与人之间的关系非常密切。随着工业的发展，天然饮料茶应该更受人们欢迎。
“现在天天坚持喝千年藏红茶！”周灿西说，“上午10点之前，下午4点之后，喝千年藏红茶，中午时间喝绿茶，这两种茶叶对人体都有好处。”
周灿西倡议，多研究茶叶对人体的好处，“80”后也要多喝茶，少喝饮料。
红茶的保存
储存茶叶一般需要：避免氧化和异味、避光、密闭、低温、干燥。那么大家知道红茶的保存方式是不是跟上面讲的方法一样呢?下面来一起了解下红茶的保存方式：
一.阳光直接照射，会破坏茶叶中的维生素C，并使茶叶的色泽、味道发生变化，所以茶叶必须存放在不透明的容器中。
二.温度升高，会使化学反应的速度加快，也就促使了茶叶有效成分的分解，使茶叶的营养价值降低。所以，茶叶要低温保存。
三.水分的存在，是许多有机物分解反应的必要条件，而且也是细菌活动的必要条件，所以，如果茶叶水分过大，不仅茶叶易丧失营养，而且容易发霉变质。因此，茶叶一定要干燥保存。
四.茶叶和空气直接接触，易被空气中的氧所氧化;失去原有的风味，因此，茶叶的容器要密封。
红茶的保存方法就介绍到这里，希望茶友们阅读本文后可以正确的储存好红茶。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
