古人有云：“碧螺飞翠太湖美，新雨吟香云水闲”，喝一杯碧螺春，仿如品赏传说中的江南美女。希望茶友们了解碧螺春后，能够更加喜欢此茶。
碧螺春，我国名茶之一，备受中外好评。那么茶友们知道碧螺春属于什么茶?碧螺春属于绿茶，产于江苏洞庭山。碧螺春芽多、嫩香、汤清、味醇，洞庭碧螺春是中国名茶中的珍品。现在大家知道了碧螺春属于什么茶，下面来一起了解下碧螺春的相关介绍。
碧螺春属于什么茶-特征
碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。洞庭碧螺春茶适合用于家庭办公用茶。
碧螺春属于什么茶-工艺
碧螺春茶炒制特点：手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成。主要工序为：杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。
碧螺春属于什么茶-功效
碧螺春茶的茶多酚及咖啡碱所产生的综合作用除了起到提神、养神之效，更具备提高人体免疫能力和抗癌的功效。
碧螺春属于什么茶-渊源
碧螺春茶已有1000多年历史。民间最早叫“洞庭茶”，又叫“吓煞人香”。相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。到了清代康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。从此成为年年进贡的贡茶——洞庭碧螺春茶。
茶叶的二十四功效之四（清头目）
清头目
从功效言者仅"清头目""一项，有《汤液本草》、《本草图解》、《本经逢原》、《中国医学大辞典》
和《中药大辞典》。比较具体的内容，见于从主治言的部分。称头目不清"者，仅有《本草求真》，其馀均与头痛有关。有关清头目的方剂，亦多与头痛有关。称治头痛者有《茶谱》，称理头痛者有《古今合壁事类外集》；称治脑疼者，有《茶经》，称愈头风者有《岭外代答》；称治头痛目昏者有《药材学》。
茶叶治头目不清特别是头痛的方剂，历代方书多有记载。例如：合芎、葱白煎饮，止头痛见于《日用本草》，此方在《中国医学大辞典》中也有引用，特称可治热毒头痛，恐未当。除了前述川芎茶调散系列可治头痛以外，还有以下诸方：
《医方大成》方治气虚头痛，用上春茶末调成膏，置瓦盏内复转，以巴豆四十粒作二次烧烟熏之。晒干，乳细，每服一字。别入好茶末食后煎服，立效。
《医方集论》方：治偏正头风，升麻六钱，生地五线，雨前茶四钱，黄芩、黄连各一钱，水煎服。
《千金要方》：治卒头痛如破，非中冷又非中风，是痛是嗝中疾厥气上冲所致，名为厥头痛，吐之即差。单煮茗作饮二三升许，适冷暖，饮二升，须臾即吐；吐毕又饮，如此数过；剧者，须吐胆乃止，不损人而揭则差。
《本草纲目》方：气虚头痛，用上春茶末调成膏，置瓦盏内复转，以巴豆四十粒作两次烧烟熏之，晒干乳细，每服一字。别入好茶末，食后煎服，立效。
碧螺春简介
洞庭碧螺春是“中国十大名茶”之一，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名中外，其外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠。洞庭碧螺春产区是我国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、橘、白果、石榴等果木交错种植，茶吸果香，花窨茶味，陶冶出了碧螺春花香果味的天然品质。碧螺春不同等级茶评
特级：
形状：
条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、匀净
色泽：
银绿隐翠、鲜润
汤色：
嫩绿鲜亮
香气：
嫩香清鲜
滋味：
清香甘醇
叶底：
幼嫩多芽、嫩绿鲜活
一级：
形状：
尚纤细、卷曲成螺、白毫披覆、较匀净
色泽：
隐绿隐翠
汤色：
绿明亮
香气：
嫩爽清香
滋味：
鲜醇
叶底：
细嫩、绿明亮
二级：
形状：
紧细、卷曲成螺、白毫显露、尚匀整干净
色泽：
绿润
汤色：
绿尚明亮
香气：
清香
滋味：
鲜醇
叶底：
嫩绿明亮、略含单张
