茶发乎神农氏，闻于鲁周公，兴于唐而盛于宋。茶，作为老百姓日常生活中的饮品，已成为当今与可可、咖啡并列的三大自然饮料，闻名世界。福建种茶、制茶、饮茶、贩茶历史悠久。白茶世界网关注：福建茶叶在中国茶叶发展及至世界茶叶发展史上具有重要的历史地位和文化价值。福建是我国产茶的重要地区，而且盛产名茶，各具特色，蜚声中外。
白茶行业关注：近年来，安溪铁观音声名鹊起。由安溪铁观音集团精心选送的"凤山"牌铁观音在首届中华名茶评比活动中胜出，清香型铁观音荣膺金、银、铜奖，浓香型铁观音也独揽金奖。在福建远太集团、安溪铁观音集团联合东南早报举办的"海西情。观音韵安溪铁观音集团茶王品赏暨拍卖义赠活动"上，安溪铁观音集团珍藏多年的名为"陈年28"的一款茶王极品，经过竞拍，最终100克拍出2万元的高价，一款韵香茶王则拍出100克2.1万的高价。
白茶行业关注：铁观音托起了茶业，圆了安溪人的致富梦，贫困面占全县90%近90万农民，凭借铁观音彻底告别了贫困，使10年前还是国家贫困县的安溪如今成为福建省经济发展十佳县，四次进入全国县城竞争力百强县。
而这一切改变，都离不开福建远太集团、安溪铁观音集团，是他们的努力让"参百品而不混，越众饮而独高"的铁观音成为了千家万户青睐的国饮，使得安溪的铁观音名扬天下。
铁观音简介
铁观音茶属于青茶类（青茶亦称乌龙茶），红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种，铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇，铁观音既是茶名，亦是茶树品种名，并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。铁观音不同等级茶评
特级：
形状：
肥壮圆结、沉重匀整、呈蜻蜓头
色泽：
油润砂绿
汤色：
金黄明亮、浓艳
香气：
浓郁持久、音韵明显、有馥郁的兰花香
滋味：
醇厚甘鲜
叶底：
肥厚软亮、匀整、余香高长
一级：
形状：
壮实、紧结、匀整、净
色泽：
绿油润、砂绿明
汤色：
金黄明亮
香气：
清香持久
滋味：
清醇甘鲜、音韵明显
叶底：
软亮、尚匀整、有余香
二级：
形状：
卷曲、结实、尚匀整稍有嫩茎
色泽：
绿油润、有砂绿
汤色：
金黄
香气：
清香
滋味：
鲜醇爽口、音韵明显
叶底：
软亮、匀整、余香（弱）
