花茶，又名香片，顾名思义，就是以植物的花或叶或其果实泡制而成的茶。花茶起源于宋朝，是中国特有的一类再加工茶，最出名的莫过于“茉莉花茶”，这种茶香与茉莉花香融合的茶类，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。花茶可保护人体心、肝、脾、肺、肾五脏，预防心血管病，改善高血压等都有很好的作用。
女性不宜随意饮用花茶，因为干花茶具有药理性，带有一定毒副作用。用花茶泡水的确有健身美容之功效，但并不是所有的花都适宜任何人。如金银花具有清热解毒、疏散风热、消肿止痛的功效，但属寒性；玫瑰花具有疏肝理气、活血调经的功效，但用法用量不当，会造成经血不止；菊花性寒，具有疏散风热、清肝明目、清热解毒的功效，但脾胃虚寒、大便稀溏的人不宜饮用。
女性冬天喝花茶的注意事项
1、不能经常喝
很多花都是具有入药的功效，是药三分毒，服用花茶具有一定的副作用，所以，只能适量喝喝，并不建议将花茶作为一种保健品而长期大量的服用。
2、不要随意搭
每种花材的性味不同，不能随意搭配，有些不同性味的混搭在一起可能会产生有害物质，甚至产生毒性，喝后可能会造成心慌，头晕等等不良反应，建议喝些常见的搭配，一般花茶材料搭配不宜超过3种。
3、不要空腹喝
空腹胃酸本就分泌多，在加上花茶的刺激，对胃部会产生一定的刺激，造成胃部不适，所以，空腹时不建议喝花茶，而且一天之中喝2、3杯就差不多了，不需要太多。
4、喝花茶禁忌食用
喝花茶的时候，不要与白酒等同食用，否则会影响人体的肾脏功能；另外，饭后不建议马上喝花茶，否则会使食物中的蛋白质凝固，影响人体的消化吸收，严重者会出现腹痛，腹泻症状。
根据体质选择养生茶
实热体质。这类人怕热喜冷，易患疮疡，冬季养生要以清热凉血、护阴润澡为原则，推荐苦丁茶和莲心茶。如果嫌苦丁茶味道太苦，可以加一点蜂蜜，祛火又润肺。喝的时候最好将苦丁蜂蜜茶含在嘴里，慢慢咽下，更能强化滋润咽喉的作用。
阴虚体质。这类人热象比较明显，但不是真的体内热盛，而是因为阴虚不能制火，所以冬季尤其要注意养阴补水，推荐枸杞菊花茶、麦冬茶、西洋参茶。
气虚体质。这类人总是感觉气力不足，稍微劳作便有疲劳之感，冬季严寒耗伤阳气，因此气虚会在冬季加重。气虚的人免疫功能和抗病能力都比较低下，所以茶饮上以补气益气、固本培元为主，推荐黄芪枸杞茶、党参茶。
痰湿体质。这类人很少有口渴的感觉，但并不代表他不缺水，因此茶饮养生以健脾利湿为主，推荐薏仁红豆茶、荷叶水。
花茶（Scented tea），又名香片， 即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。其是利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。其气味芬香并具有养生疗效。外形条索紧结匀整，色泽黄绿尚润；内质香气鲜灵浓郁，具有明显的鲜花香气，汤色浅黄明亮，叶底细嫩匀亮。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香 的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等， 其中以茉莉花茶产量最大。
