花茶，又名香片，顾名思义，就是以植物的花或叶或其果实泡制而成的茶。花茶起源于宋朝，是中国特有的一类再加工茶，最出名的莫过于“茉莉花茶”，这种茶香与茉莉花香融合的茶类，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。花茶可保护人体心、肝、脾、肺、肾五脏，预防心血管病，改善高血压等都有很好的作用。
进入深秋，天气愈发的干燥，为了缓解眼鼻喉因干燥带来的不适，建议大家多喝些如下花茶进行调理。一、桂花茶
桂花茶也是较为常见的花茶种类，桂花茶较为辛温，可以搭配绿茶或者乌龙茶饮用。
桂花茶的投茶量不能太多，冲泡水温在85摄氏度左右。桂花茶不需要洗茶，不过倒是可以先少倒一点水，让花和茶都充分滋润一下，最后再把水注满玻璃杯，浸泡2到3分钟就可以喝了。秋天里的皮肤干燥，或由于上火而导致声音沙哑，经常喝喝桂花绿茶或桂花乌龙茶，也可起到缓解作用。
二、百合花茶
百合花茶富含多种维生素及矿物质，其药性偏凉，有安心、益智、润肺止咳的功效。
冲泡百合花茶最好是选用沸水，先在杯中注入少量开水，让干燥的百合花得到充分滋润，这样花茶的味道会更容易析出到水中，然后加入适量开水泡上个十来分钟就可以引用了。百合花茶味道略苦，如果没有糖尿病可以选择放入少量蜂蜜中和它的苦味。
三、金莲花茶
金莲花茶冲泡后不仅茶水清澈明亮，还有淡淡的香味。但是因为金莲花具有一定的毒性，药性偏苦、寒。所以金莲花茶不能饮用太多，特别是脾胃虚寒的人群不宜饮用金莲花茶。
但是对于那些动不动就上火、嗓子疼的人来说，金莲花茶是比较适宜饮用的。冲泡好的金莲花，花朵绽开，具有观赏性，可以放适量的白糖或冰糖来中和苦味。
四、金盏花茶
金盏花茶具有降血糖和解除消化道痉挛的功效，能够促进消化。
金盏花茶的冲泡可以先用少量沸水清洗一下，然后再注满水浸泡十分钟左右即可饮用。金盏花茶不宜饮用太多，淡淡地苦味能促进胃液的分泌、开胃，能够增加食欲，如果苦味太浓了，则可能会引起呕吐。
花茶（Scented tea），又名香片， 即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。其是利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。其气味芬香并具有养生疗效。外形条索紧结匀整，色泽黄绿尚润；内质香气鲜灵浓郁，具有明显的鲜花香气，汤色浅黄明亮，叶底细嫩匀亮。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香 的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等， 其中以茉莉花茶产量最大。
